ЯИЧНИЦА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЛУКОМ.

2 порции

Ингредиенты: 3 яйца, 1 куриная печень, 1 маленькая луковица, 1 ст. ложка растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, лук мелко нарезать, куриную печень нарезать на куски средних размеров. Сковороду нагреть, налить растительное масло и пассеровать лук на среднем огне несколько минут. Затем добавить кусочки печени. Жарить печень до готовности, часто переворачивая. Она должна быть мягкой, розового (а не темно-красного) цвета. Для этого нужен небольшой огонь. После того как печень дойдет до готовности, влить яичную массу.

В уже готовую куриную печень, добавить яйца и жарить до полной готовности, накрыв крышкой. Готовую болтунью посолить и поперчить. Подавать, разделив на две порции.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 5 г

Клетчатка: почти не содержится

Белки: 23 г