КЛАССИЧЕСКАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ УКСУСНАЯ ЗАПРАВКА.

12 порций

Ингредиенты: 75–100 мл винного или белого уксуса, 200 мл оливкового масла, 0,5 ч. ложки горчицы, 0,5 ч. ложки соли, 0,25 ч. ложки черного молотого перца.

Приготовление: это классическая уксусная заправка, также существует классическая французская красная за-правка, в состав которой входит томатная паста.

Оливковое масло, горчицу, уксус, соль и перец смешать в миксере на маленькой скорости или шейкере. Когда жидкость станет однородной, перелить полученную заправку в посуду с плотно закрывающейся крышкой. Хранить в холодильнике, перед употреблением встряхивать или взбалтывать.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: не содержится

Клетчатка: не содержится

Белки: не содержится