Суп «Сувенир».

Полезен при весенних авитаминохзах.

Требуется :

300 г мяса;

150 г риса;

2 головки репчатого лука;

50 г томатной пасты;

1 ст. л. сливочного масла;

1 ст. л. растительного масла;

соль – по вкусу.

Способ приготовления. Рис тщательно переберите, промойте несколько раз и положите в кипящий бульон.

Сварите рис до полуготовности, добавьте в бульон спассерованный лук, томатную пасту и предварительно отваренную в этой же воде говядину, баранину или свинину. Варите блюдо еще 20 мин, за 5 мин до окончания добавьте в него соль, вымытые и нарезанные листья большого подорожника.