Квас из плодов облепихи.

Способствует повышению кислотности при анацидных гастритах. Хорошо утоляет жажду, уменьшает испарение влаги на поверхность.

Требуется:

3 л воды;

1 стакан ягод облепихи;

3/4 стакана сахара;

1 ст. л. дрожжей;

1 стручок ванили;

лимонная кислота на кончике ножа.

Способ приготовления. Зрелые ягоды облепихи разотрите с сахаром, залейте кипяченой теплой водой, добавьте ваниль и лимонную кислоту по вкусу. Все размешайте, оставьте в теплом месте. Когда появится пена, процедите сквозь марлю, разлейте в бутылки, плотно закройте и поставьте в холодное место.