Кисель из плодов боярышника.

Хорош для диетического питания при сердечных заболеваниях, особенно связанных с аритмией и кардионеврозом.

Требуется:

100 г плодов;

100 г сахарного песка;

40 г крахмала;

4 стакана воды.

Способ приготовления. Вымойте плоды боярышника, разомните, отожмите сок. Выжимки прокипятите, отвар процедите, добавьте в него сахарный песок. Во время кипения отвара добавьте в него, помешивая, разведенный крахмал, доведите до кипения и снимите с огня. Влейте в готовый кисель отжатый сок.

Подавайте в охлажденном виде.