НАПИТКИ.

В отличие от жителей европейских стран уроженцы Страны восходящего солнца привыкли заваривать чай не в специально предназначенном для этой цели чайнике (они совсем не пользуются таковым), а уже непосредственно в чашках.

Вообще, японцы явно преуспели в той области кулинарного искусства, которая включает в себя приготовление всевозможных прохладительных и фруктово-ягодных напитков, подаваемых на десерт.

? Чай по-японски.

25 г сухого черного чая, 450 мл горячей кипяченой воды.

Воду вскипятить, затем слегка остудить. Насыпать сухой черный чай в чашки и залить его горячей водой. Накрыть чашки крышечками и дать настояться в течение нескольких минут (когда нет необходимости заваривать очень крепкий чай, можно ограничиться всего лишь 1–2 минутами).

Японцы полагают, что лучше всего приступать к чаепитию спустя 8–9 минут после заваривания чая, поскольку через несколько минут скрученные чайные листочки расправляются, а сам напиток не только становится весьма приятным на вкус, но и приобретает оригинальный зеленовато-коричневый цвет.

? Чай с камелией.

25 г листьев камелии (сушеных), 450 мл воды, 2 чайные ложки сахара.

В фаянсовую или керамическую миску поместить сушеные листья камелии и прикрыть их сверху смоченной в воде салфеткой или марлей.

Через 12–14 часов, когда листочки камелии потемнеют, нужно мелко нарезать их и выложить на лист чистой белой бумаги. Сушить на воздухе в течение суток, избегая попадания на листья прямых солнечных лучей.

Хорошо просушенные измельченные листья можно использовать для заваривания чая. Для этого их следует насыпать в чашки, залить кипятком, добавить сахар и дать настояться в течение 7–10 минут, плотно прикрыв каждую чашку крышкой. К столу чай нужно подавать горячим.

К чаю можно подать сладкие блюда из теста, цукаты.

? Кисель из ананасов.

250 г свежих ананасов, 120 г крахмала, 120–125 г сахара, несколько капель лимонного сока.

Ананас очистить и нарезать мелкими кусочками. Выложить их в глиняную миску и слегка сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.

Картофельный крахмал развести небольшим количеством холодной кипяченой воды. В кастрюлю влить примерно 400 мл холодной воды, добавить сахар и довести жидкость до кипения на умеренном огне.

Затем опустить в кипящую подслащенную воду нарезанные ананасы и варить в течение 5–7 минут при постоянном помешивании деревянной лопаточкой. Далее нужно влить тонкой струйкой разведенный в воде крахмал и продолжать варить массу до загустения, не переставая помешивать ее.

Когда кисель будет готов, слегка охладить его и поместить в холодное место для большего загустения.

К столу ананасовый кисель следует подавать, разложив его на блюдца или в неглубокие чашечки. Отдельно можно подать свежие фрукты или ягоды.

? Гранатово-виноградный напиток.

50 г гранатового сиропа, 50 г виноградного сиропа, 100 г мякоти дыни, 50 г газированной воды, кубики колотого льда.

Измельчить лед в мелкую крошку и наполовину наполнить им пиалы. Затем поочередно влить виноградный и гранатовый сиропы, положить нарезанную кубиками дыню, влить газированную воду.

? Черничный напиток.

50 г черничного сока, 2 яйца, 30 г сахара, 100 г кипяченой воды, 5 г тертого мускатного ореха, 50 г молока.

Отделить желтки от белков: желтки взбить до образования густой массы, а белки – в крутую пену. Во взбитые желтки добавить сахар, черничный сок и перемешать. Затем влить холодное молоко и охлажденную кипяченую воду и снова перемешать. Полученную смесь влить во взбитые белки. Напиток разлить по пиалам и сверху посыпать измельченным мускатным орехом.

? Шоколадный напиток.

10 г какао-порошка, 2 яичных желтка, 20 г сахара, 3 г тертой апельсиновой цедры.

Какао-порошок растереть с желтками и сахаром, добавить апельсиновую цедру. Полученную смесь хорошо взбить и налить в пиалу.

? Лимонный напиток.

50 г лимонного сока, 1 яйцо, 10 г сахара, 100 г кипяченой воды, кубики колотого льда, ломтики лимона.

Лимонный сок, яйцо и воду влить в миксер или шейкер и взбить до образования пены, добавить сахар и разлить по пиалам.

К столу напиток подать, положив кубики льда и украсив пиалы тонкими ломтиками лимона.

? Апельсиновый напиток.

100 г апельсинового сока, 10 г сахара или меда, 100 г яблочного сока, 1 яйцо, 10 г измельченных грецких орехов.

Апельсиновый сок перелить в миксер, добавить сахар или мед, желток, яблочный сок, все хорошо взбить.

Налить напиток в широкие пиалы, посыпать сверху измельченными грецкими орехами и подать к столу.

? Яично-апельсиновый напиток.

100 г апельсинового сока, 20 г сахара или меда, 1 яичный желток, 50 г яблочного сока, 10 г измельченных грецких орехов.

Апельсиновый сок перелить в миксер, добавить сахар или мед, желток, яблочный сок и все взбить.

Готовый напиток вылить в пиалы, добавить тертые орехи и все сбрызнуть соком, полученным из апельсиновой цедры.

? Лимонно-малиновый напиток.

100 г лимонного сока, 50 г малинового сиропа, 200 г минеральной воды, колотый лед.

В шейкер или миксер со льдом влить лимонный сок и малиновый сироп, все тщательно перемешать. Перелить полученную смесь в пиалы и влить минеральную воду. Перед подачей к столу пиалы с коктейлем украсить фигурно вырезанной цедрой апельсина.

? Цитрусовый напиток.

100 г апельсинового сиропа, 100 г лимонного сиропа, 200 г минеральной воды, колотый лед.

Смешать апельсиновый и лимонный сиропы с колотым льдом. Налить полученную смесь в пиалы и влить минеральную воду.

Напиток подавать к столу сразу после приготовления, со льдом.

? Грейпфрутовый напиток.

100 г грейпфрутового сока, 100 г минеральной воды, кубики колотого льда, несколько ягод вишни.

Смешать грейпфрутовый сок с минеральной водой. В чистые пиалы положить кубики льда и ягоды вишни. Влить полученный напиток и сразу подать его к столу.

? Огуречный напиток.

200 г свежих огурцов, 50 г лимонного сока, 30 г меда, кубики льда.

Из огурцов отжать сок и смешать его с медом и лимонным соком. Подавать напиток к столу нужно хорошо охлажденным, с кубиками колотого льда.

? Яблочно-лимонный напиток.

100 г яблочного сока, 50 г лимонного сока, 20 г меда.

Растворить мед в лимонном соке, добавить яблочный сок, все тщательно перемешать. Подавать напиток к столу хорошо охлажденным. В наполненные пиалы положить по 2 кубика льда.

? Апельсиново-вишневый напиток.

100 г апельсинового сока, 50 г сахарного сиропа, 20 г лимонного сока, 50 г вишневого сиропа, 100 г минеральной воды, 1 апельсин.

Такой напиток готовят непосредственно в бокалах или пиалах.

Для приготовления напитка в каждом бокале или пиале смешать необходимое количество предварительно охлажденного апельсинового сока, сахарного сиропа, лимонного сока и вишневого сиропа. Затем положить тонкий ломтик апельсина и влить минеральную воду.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Малиновый напиток.

100 г малинового сиропа, 100 г абрикосового сока, 100 г виноградного сока, 50 г колотого льда.

Малиновый сироп, абрикосовый и виноградный соки перемешать и взбить в миксере с добавлением колотого льда. Готовый напиток разлить по пиалам и подать к столу.

? Фруктово-кофейный напиток.

100 г фруктового сиропа, 50 г кофейного сиропа, 100 г яблочного морса, 50 г компота из сухофруктов, колотый лед.

Смешать все перечисленные компоненты и взбить в миксере. Разлить готовый напиток по пиалам, положить колотый лед и подать к столу.

? Виноградно-морковный напиток.

200 г виноградного сока, 100 г морковного сока, 10 г сахара, 20 г лимонного сока, мускатный орех по вкусу.

Морковный сок смешать с виноградным и лимонным соками. В полученную смесь добавить сахарный песок и предварительно измельченный в порошок мускатный орех.

В приготовленные бокалы или пиалы положить кубики льда и наполнить их коктейлем. Напиток сразу подать к столу.

? Яблочно-лимонный напиток с медом.

100 г яблочного сока, 100 г лимонного сока, 50 г меда, 1 лимон, колотый лед.

Смешать заранее охлажденные лимонный и яблочный соки, добавить размягченный мед, все хорошо перемешать. В приготовленные бокалы или пиалы положить небольшие кубики льда и влить напиток.

К столу напиток подать, украсив бокалы или пиалы тонкими ломтиками или кружками лимона.

? Малиново-абрикосовый напиток.

50 г малинового сиропа, 150 г абрикосового сока, 100 г виноградного сока, ягоды малины и нарезанные мелкими дольками абрикосы, колотый лед.

Смешать абрикосовый и виноградный соки, добавить малиновый сироп. В приготовленные бокалы или пиалы положить кубики льда, ягоды малины и нарезанные дольками абрикосы, влить готовый напиток и подать его к столу.

? Яблочный напиток с гвоздикой.

100 г яблочного сока, 20 г гвоздичного сиропа, 200 г минеральной воды, 50 г свежих или консервированных фруктов, кубики льда.

Яблочный сок смешать с гвоздичным сиропом, добавить минеральную воду. В приготовленные бокалы или пиалы положить кубики льда и измельченные фрукты, разлить готовый напиток по бокалам и сразу подать его к столу.

? Апельсиново-гранатовый напиток с ванилью.

50 г апельсинового сиропа, 50 г ванильного сиропа, 100 г гранатового сока, 100 г минеральной воды, 1 апельсин, колотый лед.

Смешать апельсиновый и ванильный сиропы и гранатовый сок.

Все хорошо перемешать и разлить полученную смесь по бокалам или пиалам, влить минеральную воду, положить кубики льда.

Бокалы или пиалы с напитком украсить тонкими ломтиками апельсина и подать к столу.

? Мятный напиток.

30 г мятного сиропа, 100 г минеральной воды, ломтики лимона, колотый лед.

Смешать мятный сироп и минеральную воду, все хорошо перемешать и разлить полученный напиток по бокалам или пиалам. Перед подачей к столу в каждый бокал или пиалу положить кубики льда и украсить тонкими ломтиками лимона.

? Чайный напиток с фруктовым соком.

100 г сахарного сиропа, 100 г настоя чая, 100 г вишневого или гранатового сока, кубики льда.

В приготовленный заранее крепкий настой чая влить сахарный сироп и все тщательно перемешать в миксере или шейкере. После этого добавить вишневый или гранатовый сок и вновь все перемешать.

В бокалы или пиалы положить кубики льда, влить приготовленный напиток и подать его к столу.

? Свекольный напиток.

50 г гвоздичного сиропа, 100 г свекольного сока, 50 г минеральной воды, кубики льда.

Смешать предварительно охлажденные гвоздичный сироп, свекольный сок и минеральную воду. Все хорошо перемешать и разлить по бокалам или пиалам, после чего подать к столу с кубиками льда.

? Тархуновый напиток.

50 г сахарного сиропа, 100 г сиропа «Тархун», 200 г минеральной воды, колотый лед.

Сахарный сироп смешать с тархуновым и все тщательно перемешать, после чего влить минеральную воду, вновь перемешать и разлить по бокалам или пиалам.

Приготовленный напиток подать к столу сразу после приготовления с кубиками льда.

? Клюквенный напиток.

50 г клюквенного сиропа, 30 г сливок, 200 г минеральной воды, колотый лед.

В миксере смешать сливки и клюквенный сироп, все хорошо перемешать, добавить минеральную воду, вновь перемешать и разлить по бокалам или пиалам.

К столу напиток подать со льдом.

? Морковно-клюквенный напиток.

100 г морковного сока, 200 г клюквенного сока, 200 г минеральной воды, 10 г сахара.

Морковный и клюквенный соки соединить, тщательно перемешать, добавить минеральную воду и сахар, вновь перемешать. Охлажденный напиток разлить по приготовленным бокалам или пиалам и подать к столу.

? Смородиновый напиток.

20 г сиропа из ягод красной смородины, 50 г сока белой смородины, 30 г сахара, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В бокалы или пиалы влить сироп, приготовленный из ягод красной смородины, добавить сок белой смородины, все перемешать и всыпать сахар, вновь перемешать до полного растворения крупинок сахара.

После этого в каждый бокал или пиалу опустить веточки смородины, одну повесить на край бокала. Залить все минеральной водой и положить кубики льда. К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Рябиновый напиток.

100 г сиропа черноплодной рябины, 50 г лимонного сока, 100 г минеральной воды, 20 г сахара, колотый лед.

Смешать сироп черноплодной рябины и лимонный сок, добавить сахар, минеральную воду и все тщательно перемешать.

Разлить готовый напиток по бокалам или пиалам с колотым льдом и подать к столу, украсив края посуды небольшими веточками черноплодной рябины.

? Клубнично-смородиновый напиток.

100 г клубничного сока, 100 г сока черной смородины, 1 яичный желток, колотый лед.

В шейкере со льдом хорошо взбить яичный желток, добавить клубничный сок и сок черной смородины, все хорошо перемешать. Готовый напиток процедить через мелкое сито или сложенную в два слоя марлю и разлить по бокалам с кубиками льда.

К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив края посуды веточками смородины.

? Клубнично-лимонный напиток.

30 г клубничного сиропа, 30 г лимонного сиропа, 50 г клубничного мороженого, 20 г ягод клубники, 100 г минеральной воды.

В миксер или шейкер положить предварительно размягченное мороженое и измельченные ягоды клубники, все перемешать, влить клубничный и лимонный сиропы и минеральную воду, вновь перемешать до получения однородной смеси.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Апельсиновый напиток с мякотью.

50 г апельсинового сиропа, 1 апельсин, 50 г лимонного сока, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В миксере или шейкере смешать лед, апельсиновый сироп, лимонный сок, отжатый из апельсина сок и мякоть, все разбавить минеральной водой и разлить по приготовленным бокалам или пиалам.

К столу напиток подать сразу после приготовления, с кубиками льда.

? Цитрусово-малиновый напиток.

30 г апельсинового сиропа, 30 г лимонного сиропа, 30 г малинового сиропа, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В шейкере смешать лед, лимонный, апельсиновый и малиновый сиропы, добавить минеральную воду и все хорошо перемешать.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Яичный напиток.

1 яичный желток, 100 г апельсинового сока, 10 г сахарной пудры, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В миксере или шейкере в течение 2 минут смешивать яичный желток, апельсиновый сок, колотый лед и сахарную пудру. Полученную смесь процедить через мелкое сито или сложенную в два слоя марлю, разлить по приготовленным бокалам или пиалам и разбавить предварительно охлажденной минеральной водой.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Лимонный напиток с медом.

100 г лимонного сока, 30 г цветочного меда, колотый лед.

В шейкере тщательно размешать мед с лимонным соком, все хорошо остудить. Разлить полученный напиток по бокалам или пиалам со льдом и сразу подать к столу.

? Лимонно-ванильный напиток.

50 г лимонного сока, 50 г ванильного сиропа, 1 яйцо, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В шейкере со льдом соединить яйцо, лимонный сок и ванильный сироп, все перемешивать в течение 2 минут до получения массы однородной консистенции.

Полученную смесь процедить через сито, разлить по бокалам или пиалам со льдом, разбавить минеральной водой и подать к столу.

? Гранатово-грейпфрутовый напиток.

100 г грейпфрутового сока, 50 г гранатового сиропа, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В шейкер со льдом влить грейпфрутовый сок, гранатовый сироп и минеральную воду, все хорошо перемешать.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Лимонно-ананасовый напиток.

100 г ананасового сока, 20 г лимонного сиропа, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В бокалы или пиалы с кубиками льда влить ананасовый сок, добавить лимонный сироп и минеральную воду. Не размешивая, подать напиток к столу.

? Гранатово-виноградный напиток с дыней.

50 г гранатового сока, 50 г виноградного сока, 50 г мякоти дыни, 100 г минеральной воды, колотый лед.

Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками. Колотый лед насыпать в шейкер так, чтобы заполнить его наполовину. После этого влить гранатовый и виноградный соки, все перемешать и разлить по бокалам или пиалам.

В каждый бокал или пиалу положить кубики дыни и влить минеральную воду. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Яичный напиток с лимонным соком.

1 лимон, 1 яйцо, 20 г сахара, 200 г минеральной воды.

Отжать сок из лимона и смешать его с сахаром. В полученную смесь добавить яйцо и все тщательно взбить. В приготовленные бокалы или пиалы влить напиток, разбавить его минеральной водой и подать к столу.

? Напиток из айвы с сахарным сиропом.

300 г айвы, 200 г сахарного сиропа, 200 г минеральной воды.

Айву тщательно промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахарный сироп, поставить на слабый огонь и варить до мягкости.

Сваренные ломтики айвы протереть через сито. Полученное пюре остудить, разложить по бокалам, влить минеральную воду и подать к столу.

? Ягодный напиток.

200 г свежих ягод малины, 50 г лимонного сока, 50 г сахара, колотый лед.

Ягоды малины размять с сахаром до получения пюре, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать. Полученный напиток перелить в бокалы или пиалы со льдом и сразу подать к столу.

? Яичный напиток с яблочным соком.

1 апельсин, 10 г меда, 100 г яблочного сока, 1 яичный желток, 20 г измельченных грецких орехов.

Из апельсина отжать сок, смешать его с яблочным соком и размягченным медом, добавить слегка взбитый желток, все перемешать и хорошо взбить.

Готовый напиток разлить в бокалы или пиалы, сверху посыпать толчеными орехами и подать к столу.

? Напиток с сиропом шиповника.

30 г сиропа шиповника, 50 г яблочного сока, 50 г фруктового мороженого, 20 г ягод клубники, 20 г сахара, кубики льда.

Подготовить бокалы: украсить края «инеем» из сахара. В миксере смешать сироп шиповника, яблочный сок и размягченное мороженое, все перемешать и разлить по бокалам с кубиками льда, сверху украсить ягодами клубники.

? Яичный напиток с сиропом шиповника.

20 г сиропа шиповника, 50 г лимонного сока, 2 яичных белка, 200 г минеральной воды, колотый лед.

Взбить венчиком яичные белки, добавить сироп шиповника и лимонный сок, все перемешать.

Процедить полученную смесь через сито или сложенную в два слоя марлю, разлить по бокалам или пиалам со льдом и разбавить минеральной водой.

? Яичный напиток с вишневым соком.

30 г ягод вишни без косточек, 1 яичный желток, 20 г сахара, 100 г вишневого сока, 100 г минеральной воды.

Яичный желток хорошо растереть с сахаром до образования крепкой пены. Добавить в полученную массу ягоды вишни и сок. Взбить все компоненты в миксере.

Готовый напиток остудить, перелить в бокалы или пиалы и разбавить минеральной водой. Подать его к столу, не перемешивая.

? Фруктовый напиток с гвоздикой.

200 г фруктов, 100 г гвоздичного сиропа, 100 г апельсинового сока, 200 г яблочного сока.

В красивые фужеры положить кусочки фруктов, добавить гвоздичный сироп, апельсиновый и яблочный соки. К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Яичный напиток с медом и лимонным соком.

100 г лимонного сока, 20 г цветочного меда, 1 яичный желток, 1 персик.

Яичный желток растереть с медом, добавить лимонный сок и истолченный в пюре персик.

Полученную смесь поместить в холодильник, после чего разлить по бокалам или пиалам и подать к столу.

? Рябиновый напиток с кофе.

30 г рябинового сиропа, 20 г кофейного сиропа, 200 г минеральной воды, консервированные или свежие ягоды клубники и смородины, колотый лед.

Смешать в шейкере рябиновый и кофейный сиропы. В бокалы или пиалы положить колотый лед и ягоды, влить туда же приготовленную ранее смесь сиропов и минеральную воду.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Яичный напиток с коньяком.

1 яйцо, 10 г сахара, 30 г коньяка, колотый лед.

Растереть яйцо с сахаром в крепкую пену, перелить полученную массу в шейкер со льдом, добавить коньяк и все сильно встряхнуть.

Полученную смесь процедить через сито или сложенную в два слоя марлю в бокалы или пиалы и подать к столу.

? Апельсиновый напиток с лимоном и лаймом.

50 г апельсинового сока, 20 г сока лайма, 20 г лимонного сока, 1 яичный желток, 50 г минеральной воды, несколько ягод вишни, ломтиков апельсина и лайма, колотый лед.

Хорошо перемешать в шейкере со льдом соки цитрусовых и слегка взбитый яичный желток. Полученную смесь перелить в бокалы или пиалы, влить минеральную воду.

Бокалы или пиалы украсить ягодами вишни и дольками апельсина и лайма. Напиток подавать к столу сразу после приготовления.

? Яичный напиток с виноградным сиропом.

1 яйцо, 20 г сахара, 200 г виноградного сиропа, 30 г апельсинового сока, колотый лед.

В миксере смешать яйцо с сахаром, все взбить, добавить виноградный сироп и апельсиновый сок, все перемешать и еще раз взбить. Готовый напиток разлить по бокалам со льдом или пиалам и подать к столу.

? Яичный напиток с апельсиновым ликером.

1 яичный желток, 10 г сахара, 50 г апельсинового сока, 50 г апельсинового ликера, 50 г шампанского, колотый лед.

Взбить яичный желток с сахаром до образования крепкой пены. Полученную смесь перелить в шейкер со льдом, добавить апельсиновый сок и ликер, все сильно встряхнуть. Напиток процедить через сито или сложенную в два слоя марлю и разлить по бокалам или пиалам.

Перед подачей к столу разбавить готовый напиток шампанским.

? Мятно-клубничный напиток.

5 веточек мяты, 20 г сахара, 50 г клубничного сока, 10 г лимонного сока, 30 г ванильного сиропа, 20 г сливок, колотый лед, ягоды клубники.

В бокалах размять веточки мяты с небольшим количеством воды и сахара, после чего листья мяты удалить. Бокалы или пиалы наполнить колотым льдом и влить смесь клубничного и лимонного соков, добавить ванильный сироп. Сверху положить взбитые сливки, ягоды клубники и подать готовый напиток к столу.

? Напиток с мятой и соком черной смородины.

100 г сока черной смородины, 30 г лимонного сока, 50 г мятного сиропа, 10 г сахарного сиропа, колотый лед, веточки с ягодами смородины.

В подготовленные бокалы, заполненные на 4/5 кубиками льда, влить сок черной смородины, лимонный сок, мятный и сахарный сиропы, все перемешать.

Готовый напиток подать к столу, украсив веточками с ягодами смородины.

? Мятный напиток с лимонным сиропом.

100 г лимонного сока, 30 г лимонного сиропа, 20 г мятного сиропа, колотый лед, 1 лимон, веточки мяты.

Налить в приготовленные бокалы или пиалы со льдом лимонный сок, добавить лимонный и мятный сиропы, все перемешать.

Готовый напиток подать к столу, украсив тонкими ломтиками лимона и веточками свежей мяты.

? Мятный напиток с абрикосовым соком.

100 г абрикосового сока, 50 г мятного сиропа, 30 г лимонного сока, абрикосы.

В приготовленных бокалах или пиалах смешать абрикосовый сок, мятный сироп, лимонный сок, добавить пюре, приготовленное из тушеных абрикосов. К столу готовый напиток подать, украсив нарезанными дольками абрикосов.

? Мятный напиток с яблочным и томатным соками.

200 г яблочного сока, 50 г томатного сока, 30 г мятного сиропа, 1 яблоко.

В приготовленные бокалы или пиалы с кубиками льда влить яблочный и томатный соки, все перемешать, добавить мятный сироп и вновь перемешать.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления, украсив бокалы или пиалы тонкими ломтиками свежего яблока.

? Мятный напиток с клубникой и смородиной.

150 г сока черной смородины, 150 г малинового сока, 30 г мятного сиропа, колотый лед, ягоды смородины и клубники.

В приготовленные бокалы или пиалы, заполненные мятным сиропом и сахаром, высыпать колотый лед и влить черносмородиновый и малиновый соки, все перемешать.

Готовый напиток подать к столу, украсив ягодами смородины и клубники.

? Мятный напиток с яблочным морсом и абрикосовым соком.

200 г абрикосового сока, 100 г яблочного морса, 30 г мятного сиропа, колотый лед, 50 г свежих или консервированных персиков.

В бокалы или пиалы, заполненные колотым льдом, влить абрикосовый сок и яблочный морс, добавить мятный сироп и все хорошо перемешать.

Готовый напиток подать к столу, украсив нарезанными дольками свежих или консервированных персиков.

? Мятный напиток с минеральной водой.

200 г мятного сиропа, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В шейкере соединить мятный сироп и минеральную воду, все хорошо перемешать. Затем перелить полученную смесь в бокалы или пиалы с кубиками льда.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Мятный напиток с виноградным и вишневым соками.

200 г виноградного сока, 50 г вишневого сока, 30 г мятного сиропа, 20 г сахара или сахарной пудры, колотый лед, 100 г ягод вишни.

В шейкере соединить мятный сироп с сахаром или сахарной пудрой, все перемешать, добавить виноградный и вишневый соки, все вновь перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам со льдом и подать к столу, украсив посуду ягодами вишни.

? Мятный напиток с бурбоном и ромом.

100 г бурбона, несколько веточек свежей мяты, 20 г сахара или сахарной пудры, 5 г темного рома, 1 лимон, колотый лед.

В посуду влить бурбон, положить веточки свежей мяты, всыпать сахар или сахарную пудру, все хорошо перемешать. Полученную смесь перелить в приготовленные бокалы или пиалы, заранее наполненные мелкими кубиками льда, и все перемешивать до тех пор, пока внешняя поверхность стенок посуды не покроется белым налетом, похожим на изморозь. В полученную смесь добавить темный ром и подать готовый напиток к столу, украсив края бокалов или пиал веточками мяты и тонкими ломтиками лимона.

? Мятный напиток с томатным соком.

200 г томатного сока, 50 г мятного сиропа, колотый лед.

В шейкере соединить мятный сироп и томатный сок. Все слегка перемешать и подать к столу, перелив в бокалы или пиалы со льдом.

? Мятный напиток с гранатовым соком.

200 г гранатового сока, 50 г мятного сиропа, колотый лед.

В шейкере соединить мятный сироп и гранатовый сок, все перемешать и разлить по бокалам или пиалам со льдом.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Мятный напиток со сливовым соком.

200 г сливового сока, 200 г сока черной смородины, 50 г мятного сиропа, колотый лед, 20 г свежих или консервированных слив.

В шейкере соединить смородиновый и сливовый соки, добавить мятный сироп, все перемешать и перелить полученную смесь в бокалы или пиалы со льдом.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив мелко нарезанными ломтиками слив.

? Мятный напиток с настоем чая.

50 г крепкого настоя зеленого чая, 100 г яблочного сока, 50 г мятного сиропа, колотый лед, свежие или консервированные яблоки, листья мяты, сахар.

Листья мяты растереть с сахаром и небольшим количеством воды. Смешать чайный настой с яблочным соком, добавить мятный сироп. Напиток разлить по бокалам или пиалам со льдом.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив тонкими ломтиками и вырезанной в виде серпантина кожицей яблок.

? Мятный напиток с гранатовым сиропом.

50 г гранатового сока, 100 г виноградного сока, 20 г мятного сиропа, колотый лед, 1 лимон, листочки свежей мяты.

В приготовленные бокалы или пиалы со льдом и предварительно растертой мятой влить гранатовый и виноградный соки, добавить мятный сироп и, не размешивая, подать к столу, предварительно украсив ломтиком лимона.

? Мятный напиток с вишневым соком и бананом.

100 г вишневого сока, 1 банан, 30 г мятного сиропа, колотый лед, ягоды свежей вишни.

В бокалах или пиалах со льдом смешать вишневый сок и растертый в пюре банан, в полученную смесь добавить, не перемешивая, мятный сироп.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив ягодами вишни.

? Мятный напиток с соком папайи.

100 г сока папайи, 200 г клубничного сока, 30 г мятного сиропа, колотый лед, свежие фрукты и ягоды.

В шейкере со льдом соединить сок папайи и клубничный сок, все перемешать, добавить мятный сироп и пюре, приготовленное из тушеных фруктов и ягод, все вновь перемешать. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив тонкими ломтиками свежих фруктов.

? Мятный напиток с ванилином.

100 г малинового сока, 50 г лимонного сока, 30 г ванильного сиропа, 30 г сливок, ягоды малины, колотый лед.

В шейкере со льдом смешать малиновый и лимонный соки, влить ванильный сироп и слегка взбитые венчиком сливки, все перемешать и полученную смесь разлить по бокалам или пиалам.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив ягодами малинами.

? Клубничный напиток с черничным соком.

50 г клубничного сиропа, 100 г клубничного мороженого, 100 г черничного сока, свежие ягоды клубники.

Положить в шейкер размягченное мороженое и свежие ягоды клубники, влить смесь, приготовленную из черничного сока и клубничного сиропа, все перемешать. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления или слегка охлажденным.

? Молочный напиток с пряным сиропом.

100 г абрикосового сока, 100 г персикового сока, 50 г пряного сиропа, 100 г молока.

Смешать в шейкере абрикосовый и персиковый соки, пряный сироп. Полученную смесь перелить в бокалы или пиалы и разбавить молоком.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Сливовый напиток с шоколадным сиропом.

200 г сливового сока, 50 г шоколадного сиропа, 100 г фруктового мороженого, 20 г тертого горького шоколада.

В шейкере соединить сливовый сок и шоколадный сироп, хорошо перемешать. В приготовленные бокалы или пиалы положить размягченное мороженое и сверху налить приготовленную ранее смесь сливового сока с шоколадным сиропом. Готовый коктейль посыпать тертым шоколадом и подать к столу.

? Вишневый напиток с мороженым.

100 г вишневого сока, 100 г апельсинового сока, 50 г консервированных или свежих ягод вишни, 100 г фруктового мороженого, 20 г гвоздичного сиропа.

Положить в шейкер ягоды вишни и мороженое, встряхнуть и осторожно смешать. В чистом шейкере соединить вишневый и апельсиновый соки, добавить гвоздичный сироп и вылить полученную смесь в бокалы или пиалы, туда же перелить приготовленную смесь из ягод и мороженого.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Клубничный напиток с мороженым.

100 г клубничного мороженого, 50 г ананасового сока, 100 г апельсинового сока, 1 яичный желток, 20 г лимонного сиропа, 50 г молока.

Смешать в шейкере апельсиновый и ананасовый соки, добавить лимонный сироп, слегка взбитый яичный желток и молоко, все перемешать.

В приготовленные бокалы или пиалы положить мороженое и влить полученную смесь. К столу готовый напиток подать охлажденным.

? Напиток с фруктовым мороженым.

200 г апельсинового сока, 100 г фруктового мороженого, 50 г мятного сиропа, 1 апельсин.

В бокал положить мороженое и украсить край бокала ломтиком апельсина. Затем взбить в шейкере апельсиновый сок с мятным сиропом и налить в бокал с мороженым. К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Морковный напиток.

100 г абрикосового сиропа, 200 г морковного сока, 100 г фруктового мороженого.

В шейкере соединить размягченное мороженое, морковный сок и абрикосовый сироп, все осторожно перемешать, разлить по бокалам или пиалам.

К столу готовый напиток подать слегка охлажденным.

? Ванильный напиток.

100 г сливового сока, 50 г ванильного сиропа, 100 г виноградного сока, 50 г консервированных фруктов (сливы, абрикосы).

В шейкер положить измельченные фрукты, добавить смесь сливового и виноградного соков, предварительно смешанных с ванильным сиропом, все перемешать и разлить по бокалам или пиалам.

К столу готовый напиток подать охлажденным.

? Фруктово-ягодный напиток.

100 г вишневого сока, 200 г яблочного сока, 50 г рябинового сиропа, 100 г фруктового мороженого.

В шейкер положить размягченное мороженое и затем влить туда же хорошо перемешанные вишневый и яблочный соки, соединенные с рябиновым сиропом, все тщательно перемешать и разлить по бокалам или пиалам.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Гранатовый напиток с фруктовым мороженым.

200 г гранатового сока, 100 г фруктового мороженого, 30 г сахарного или ванильного сиропа.

В шейкер положить размягченное фруктовое мороженое, после чего влить туда сахарный или ванильный сироп, предварительно смешанный с гранатовым соком. Все осторожно перемешать и разлить по бокалам или пиалам.

К столу напиток подать слегка охлажденным.

? Клубничный напиток с клюквенным соком.

50 г клубничного сиропа, 100 г клюквенного сока, 100 г фруктового мороженого, 50 г консервированных или свежих фруктов.

В бокалы или пиалы положить фрукты и размягченное мороженое. Отдельно в шейкере смешать клубничный сироп с клюквенным соком, после чего перелить полученную смесь в бокалы или пиалы поверх мороженого.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Вишневый напиток с молоком и мороженым.

50 г вишневого пюре, 100 г вишневого сиропа, 200 г молока, 100 г фруктового мороженого.

Смешать в шейкере вишневое пюре и вишневый сироп, влить молоко, все перемешать и перелить полученную смесь в бокалы или пиалы с размягченным мороженым.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Кофейный напиток с мороженым.

30 г кофейного сиропа, 20 г рябинового сиропа, 100 г сливочного мороженого, 100 г молока.

Положить в бокалы или пиалы мороженое и налить сверху молоко, после чего все хорошо размешать. Смешать кофейный и рябиновый сиропы и перелить смесь в бокалы или пиалы с мороженым.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Молочный напиток с сиропом из черной смородины.

50 г сиропа из черной смородины, 200 г молока, 50 г сливочного мороженого.

Смешать в шейкере сироп из черной смородины и молоко, вылить полученную смесь в бокалы или пиалы с предварительно размягченным мороженым.

К столу готовый напиток подать, не перемешивая, сразу после приготовления.

? Кофейный напиток с ягодным желе.

50 г кофейного сиропа, 80 г ягодного желе, 100 г виноградного сока, 20 г фруктов, 50 г мороженого.

Фрукты, мороженое положить в бокалы или пиалы. Кофейный сироп, ягодное желе и виноградный сок смешать в шейкере и перелить в бокалы или пиалы поверх мороженого.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив нарезанными ломтиками фруктами.

? Лимонный напиток с молоком и мороженым.

50 г лимонного сиропа, 100 г лимонного мороженого, 100 г молока, 1 лимон, сахар.

Украсить края бокалов или пиал «инеем» из сахара и закрепить на каждом по ломтику лимона.

Положить в бокалы или пиалы размягченное мороженое и влить смесь, приготовленную из лимонного сиропа и молока.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Персиковый напиток с клубничным мороженым.

100 г клубничного мороженого, 100 г персикового сока, 100 г грушевого сока, дольки консервированных или свежих персиков, свежие ягоды клубники.

В бокалы или пиалы положить мороженое и нарезанные маленькими дольками персики.

В шейкере смешать персиковый и грушевый соки и перелить в бокалы или пиалы.

Готовый напиток подать к столу, украсив разрезанными на половинки ягодами клубники.

? Шоколадный напиток с мороженым.

50 г шоколадного сиропа, 1 яичный желток, 50 г ванильного сиропа, 100 г шоколадного мороженого, 30 г сливок, свежие ягоды вишни.

Взбить венчиком яичный желток, влить в него ванильный и шоколадный сиропы, все перелить в шейкер и хорошо перемешать.

В приготовленные бокалы положить размягченное мороженое и поверх него налить смесь из желтка и сиропов.

Напиток подать к столу сразу после приготовления, украсив взбитыми в пену сливками и свежими ягодами вишни.

? Чайный напиток с мороженым.

100 г крепко заваренного зеленого чая, 100 г сливочного мороженого, 20 г ванильного сиропа, 30 г сливок.

Смешать в шейкере настой чая с ванильным сиропом, перелить в бокалы или пиалы с размягченным мороженым. Сверху положить взбитые в пену сливки.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Напиток с какао и мороженым.

50 г сиропа какао, 100 г сливочного мороженого, 100 г молока, 30 г сливок, свежие ягоды клубники.

В бокалы или пиалы положить размягченное мороженое и залить его сиропом какао. Сверху положить взбитые в пену сливки и разрезанные на половинки ягоды клубники.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Мандариновый напиток.

100 г мандаринового сока, 20 г мятного сиропа, 50 г сливочного мороженого, свежие листья мяты.

Смешать в миксере или шейкере мандариновый сок и мятный сироп.

В бокалы или пиалы положить размягченное мороженое и сверху налить приготовленную смесь.

Готовый напиток подать к столу, украсив свежими листьями мяты.

? Морковный напиток с мороженым.

100 г морковного сока, 20 г абрикосового сиропа, 100 г сливочного мороженого, ванилин по вкусу.

В шейкере или миксере смешать морковный сок и абрикосовый сироп, перелить полученную смесь в бокалы или пиалы. Туда же положить размягченное мороженое и посыпать напиток сверху ванилином.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Вишнево-виноградный напиток с мороженым.

50 г вишневого джема, 200 г виноградного сока, 30 г кофейного сиропа, 100 г сливочного мороженого, свежие ягоды вишни и винограда.

Смешать в миксере или шейкере вишневый джем, виноградный сок и кофейный сироп, все хорошо взбить. В бокалы или пиалы положить свежие ягоды, размягченное мороженое и влить смесь из джема, сока и кофейного сиропа.

Напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Напиток с мороженым и карамельным сиропом.

50 г карамельного сиропа, 100 г сливочного мороженого, 50 г молока, 1 консервированная или тушеная груша, 10 г сливок.

Положить в бокалы или пиалы размягченное мороженое, влить молоко, смешанное с размятой в пюре консервированной или тушеной грушей, все залить сиропом, сверху выложить взбитые в пену сливки.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Цитрусовый напиток с красным вином.

1 яйцо, 30 г цитрусового ликера, 50 г красного вина, 2 г измельченного мускатного ореха, колотый лед.

Взбить в шейкере яйцо с ликером, добавить колотый лед, вино, все хорошо встряхнуть и, предварительно процедив, разлить по бокалам или пиалам.

Перед подачей к столу напиток посыпать тертым мускатным орехом.

? Напиток с белым вином.

100 г белого вина, 20 г коньяка, 20 г цитрусового ликера, 1 яйцо, 2 г гвоздики, 2 г измельченного мускатного ореха, колотый лед.

Гвоздику завязать в марлевый узелок, опустить на несколько секунд в кипящую воду и тут же перенести в белое вино и оставить на 1–2 часа. Вино должно приобрести тонкий пряный аромат.

В шейкер с кубиками льда влить вино, коньяк, ликер и ввести яйцо. Все компоненты хорошо взбить и, предварительно процедив, разлить по бокалам или пиалам. Готовый напиток посыпать тертым мускатным орехом и подать к столу.

? Яичный напиток с виноградным и апельсиновым соками.

1 яйцо, 10 г сахарного сиропа, 100 г виноградного сока, 100 г апельсинового сока.

Взбить в шейкере яйцо и сахарный сироп, добавить виноградный и апельсиновый соки. Все хорошо перемешать и разлить по бокалам.

К столу напиток подать охлажденным.

? Шоколадный напиток с апельсиновым сиропом.

20 г апельсинового сиропа, 50 г шоколадного сиропа, 1 яичный желток, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом апельсиновый и шоколадный сиропы, ввести в смесь желток и молоко.

Процеженный напиток перелить в бокалы или пиалы и выложить слегка взбитые сливки.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Молочный напиток с медом.

50 г меда, 1 яичный желток, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.

Смешать мед и яичный желток, добавить молоко. Полученную смесь налить в бокал или пиалу и сверху положить хорошо взбитые сливки.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Яичный напиток с соком черники.

1 яичный желток, 30 г сахарного сиропа, 50 г сока грейпфрута, 100 г черничного сока, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом яичный желток и сахарный сироп, после чего, предварительно процедив, разлить по бокалам или пиалам. В смесь добавить соки грейпфрута и черники и сразу подать к столу.

? Напиток с клубничным сиропом.

10 г лимонного сиропа, 30 г клубничного сиропа, 100 г смородинового сока, колотый лед.

Лимонный и клубничный сиропы смешать, добавить смородиновый сок, все хорошо перемешать, процедить и разлить по приготовленным бокалам или пиалам со льдом.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Яичный напиток с лимонным сиропом.

1 яичный желток, 30 г лимонного сиропа, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.

Яичный желток, лимонный сироп, молоко и сливки перемешать, влить в шейкер со льдом и хорошо взбить. К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Яичный напиток с томатным соком.

1 яичный желток, 100 г томатного сока, 50 г молока, соль и красный или черный молотый перец по вкусу.

Взбить в шейкере яичный желток и томатный сок, добавить соль и перец, все перемешать. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам и разбавить молоком.

К столу готовый напиток подать слегка охлажденным.

? Яичный напиток с шоколадом и мякотью авокадо.

1 яичный желток, 50 г шоколадного сиропа, 50 г мякоти авокадо, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.

Взбить в шейкере яичный желток, шоколадный сироп, молоко, добавить пюре, приготовленное из слегка прогретой на медленном огне мякоти авокадо. Все перемешать и взбалтывать в течение минуты.

Готовый напиток процедить и разлить по бокалам или пиалам, украсив взбитыми сливками. К столу подать охлажденным.

? Яичный напиток с какао и молоком.

1 яичный желток, 30 г сиропа какао, 100 г молока, колотый лед.

Слегка взбитый венчиком яичный желток смешать с сиропом какао, добавить молоко, все хорошо перемешать и влить в шейкер со льдом. Полученную смесь тщательно взбить и разлить по бокалам или пиалам.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Яичный напиток с персиковым соком.

1 яичный желток, 30 г лимонного сиропа, 50 г персикового сока, 100 г лимонного сока, колотый лед, 1 лимон.

Взбить в шейкере со льдом яичный желток, добавить лимонный сироп и персиковый сок, все перемешать и еще раз взбить. Вылить в бокалы или пиалы полученную смесь и разбавить лимонным соком.

Перед подачей к столу украсить бокалы или пиалы с напитком тонкими кружками лимона.

? Абрикосово-ванильный напиток.

1 яичный желток, 20 г ванильного сиропа, 50 г абрикосового сока, 100 г молока, 10 г сливок.

В шейкере со льдом взбить яичный желток, влить ванильный сироп, абрикосовый сок, все перемешать, процедить и разлить по бокалам или пиалам, добавить молоко.

Готовый напиток украсить заранее взбитыми в крепкую пену сливками и сразу подать к столу.

? Малиновый напиток с молоком.

50 г малинового сиропа, 100 г молока, 50 г ягод малины, колотый лед.

В шейкере со льдом смешать малиновый сироп и молоко. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам.

К столу готовый напиток подать с колотым льдом, украсив сверху ягодами малины.

? Напиток с черникой и молоком.

1 яичный желток, 50 г черничного сока, 100 г молока, 10 г сливок, колотый лед.

Взбитые сливки переложить в бокалы или пиалы.

В шейкере со льдом смешать яичный желток, черничный сок и молоко. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам со сливками, остудить и подать к столу.

? Молочный напиток с клубничным сиропом.

1 яичный желток, 20 г лимонного сиропа, 50 г клубничного сиропа, 100 г молока, 10 г сливок, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом яичный желток, лимонный и клубничный сиропы, добавить молоко, вновь все взбить. Разлить полученную смесь по бокалам или пиалам, сверху положить взбитые сливки и подать готовый напиток к столу.

? Чайный напиток с лимонным соком и молоком.

1 яичный желток, 20 г лимонного сока, 100 г холодного крепкого настоя зеленого чая, 20 г сахара, 10 г рома, 100 г холодного молока.

Взбить в шейкере яичный желток, лимонный сок, настой зеленого чая, добавить сахар и ром. Полученную смесь вылить в бокалы или пиалы и разбавить молоком.

К столу готовый напиток подать охлажденным.

? Яичный напиток с медом, молоком и мускатным орехом.

20 г цветочного меда, 1 яичный желток, 100 г молока, 2 г тертого мускатного ореха.

Яичный желток взбить с медом до образования пены. Полученную смесь осторожно перемешать, постепенно вливая тонкой струйкой молоко.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам и украсить мускатным орехом. К столу подать слегка охлажденным.

? Напиток с ореховым сиропом.

1 яичный желток, 50 г орехового сиропа, 100 г молока, 20 г сливок.

В шейкере взбить яичный желток и ореховый сироп. Вылить полученную смесь в бокалы или пиалы, разбавить молоком и украсить сверху взбитыми сливками.

К столу напиток подать слегка охлажденным.

? Апельсиновый напиток с медом.

20 г меда, 100 г апельсинового сока, 20 г сливок, 1 яичный желток, колотый лед.

Яичный желток растереть с медом добела. Смешать полученную массу с апельсиновым соком.

Влить напиток в бокалы или пиалы со льдом и выложить сверху предварительно взбитые в крепкую пену сливки.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Молочный напиток с апельсиновым соком и медом.

1 яйцо, 100 г молока, 20 г цветочного меда, 50 г апельсинового сока, колотый лед, 1/2 апельсина или цедра.

Яйцо, молоко, мед и апельсиновый сок перемешать, перелить смесь в шейкер со льдом и все тщательно взбить. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления. Бокалы можно украсить тонко нарезанными половинками кружочков апельсина или апельсиновой цедрой.

? Молочный напиток с абрикосовым соком.

1 яйцо, 100 г молока, 20 г сахара, 50 г абрикосового сока, 2 г тертого мускатного ореха, соль по вкусу.

Отделить белок от желтка и взбить их в разной посуде. В желток при взбивании добавить соль и всыпать требуемое количество сахара. Продолжая взбивать желтковую массу, влить холодное молоко. В полученную смесь осторожно ввести крутую белковую пену, добавить абрикосовый сок.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам и подать к столу, посыпав тертым мускатным орехом.

? Напиток с карамельным сиропом.

1 яичный желток, 50 г карамельного сиропа, 100 г молока, 20 г сливок.

Взбить в шейкере яичный желток, добавить карамельный сироп и молоко, все перемешать. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам и украсить взбитыми в крепкую пену сливками.

? Медовый напиток с морковным соком.

20 г меда, 1 яичный желток, 100 г минеральной воды, 20 г апельсинового сока, 100 г морковного сока, 20 г лимонного сока, колотый лед.

Растереть яичный желток с медом добела, добавить свежие соки (апельсиновый, лимонный, морковный), все хорошо перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам. Перед подачей к столу разбавить необходимым количеством предварительно слегка охлажденной минеральной воды.

? Напиток с соком крыжовника.

1 яичный белок, 80 г сока крыжовника, 20 г лимонного сока, 50 г минеральной воды, 10 г сахара, колотый лед.

Положить в миксер или шейкер колотый лед, слегка взбитый яичный белок, лимонный сок и сок крыжовника, всыпать сахар, все тщательно перемешать и взбить. Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам и перед подачей к столу разбавить минеральной водой.

? Облепиховый напиток с мякотью маракуйи.

50 г сока облепихи, 50 г мякоти маракуйи, 20 г лимонного сока, 10 г сахара, 100 г минеральной воды, колотый лед.

Смешать в миксере или шейкере слегка взбитый яичный белок, сок спелой облепихи, лимонный сок, добавить размятую в пюре мякоть предварительно прогретой на пару маракуйи, всыпать сахар и положить колотый лед, все перемешать и хорошо взбить. Взбивать смесь нужно в течение 2 минут до образования густой пены. Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам.

Перед подачей к столу разбавить минеральной водой.

? Яичный напиток со сгущенным молоком.

1 яичный желток, 1 ломтик белого хлеба, 100 г воды, 20 г лимонного сока, 10 г сгущенного молока, 5 г ванилина.

Ломтик хлеба залить кипятком, остудить и протереть через сито.

Яичный желток взбить в пену и добавить лимонный сок, сгущенное молоко и приготовленную ранее хлебную смесь. Взбивать полученную массу в течение минуты. Готовый напиток хорошо остудить и разлить по бокалам или пиалам, после чего, посыпав ванилином, подать к столу.

? Напиток с шоколадным ликером.

50 г шоколада, 100 г молока, 100 г шоколадного ликера, 20 г сахара, колотый лед.

Цельное молоко перелить в кастрюлю и подогреть на медленном огне, после чего растворить в нем сахар и шоколадный ликер. Смесь хорошо остудить, влить шоколадный ликер и хорошо размешать.

В приготовленные бокалы или пиалы положить лед, налить коктейль и подать к столу.

? Молочный напиток с саке.

20 г саке, 1 яйцо, 200 г молока, 2 г тертого мускатного ореха, колотый лед.

Взбить в шейкере саке, молоко, яйцо и колотый лед. Процедить полученную смесь и перелить ее в бокалы или пиалы, после чего слегка присыпать мускатным орехом и подать к столу.

? Напиток с саке и лимонным соком.

50 г саке, 10 г лимонного сока, 10 г сахарной пудры, 20 г коньяка, колотый лед.

Взбить в шейкере саке, лимонный сок, сахарную пудру и кубики льда. Смесь процедить и разлить в бокалы. Напиток дополнить коньяком, не перемешивая.

? Медовый напиток с ромом, саке и сливками.

1 яичный желток, 20 г меда, 20 г рома, 10 г саке, 50 г молока, 10 г взбитых сливок, колотый лед.

Венчиком взбить сливки и переложить их в отдельный бокал или пиалу. В шейкере со льдом смешать яичный желток, цветочный мед, ром, саке, молоко, все взбить. Полученную смесь процедить и разлить по бокалам или пиалам. Сверху выложить взбитые сливки.

К столу напиток подать хорошо охлажденным.

? Вишнево-абрикосовый напиток с саке.

50 г вишневого сиропа, 1 яйцо, 20 г саке, 10 г абрикосового ликера, 2 г тертого мускатного ореха, колотый лед.

Взбить яйцо с абрикосовым ликером, перелить полученную смесь в шейкер со льдом, добавить саке и вишневый сироп, все перемешать. Смесь процедить и перелить в бокалы или пиалы.

Перед подачей к столу напиток слегка посыпать измельченным мускатным орехом.

? Цитрусовый напиток с мускатным орехом и саке.

50 г апельсинового сока, 20 г саке, 50 г цитрусового ликера, 1 яичный желток, 20 г сахарного сиропа, 2 г тертого мускатного ореха, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом апельсиновый сок, саке, ликер, яичный желток и сахарный сироп. Смесь процедить, перелить в бокал и посыпать тертым мускатным орехом.

? Кофейный напиток со сливками.

50 г кофейного ликера, 1 яйцо, 50 г крепкого настоя кофе, 20 г сахарного сиропа, 20 г сливок, 2 г гвоздики, колотый лед.

В шейкере со льдом смешать кофейный ликер, яйцо, настой кофе, сахарный сироп и сливки, добавить гвоздику, все перемешать и хорошо взбить.

Напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Напиток с саке и ромом.

30 г саке, 20 г рома, 1 яйцо, 20 г шоколадного сиропа, 20 г сливок, 5 г тертого шоколада, колотый лед.

Смешать в шейкере со льдом саке, яйцо, сироп и сливки, все хорошо взбить. Полученную смесь процедить и разлить по бокалам или пиалам, после чего подать к столу, украсив тертым шоколадом.

? Яичный напиток с саке.

20 г саке, 1 яичный желток, 50 г соевого соуса, красный молотый перец по вкусу, 2 г тертого мускатного ореха, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом саке, яичный желток, соевый соус, все перемешать. Полученный напиток процедить, разлить по бокалам или пиалам, сверху посыпать красным молотым перцем и тертым мускатным орехом.

К столу напиток подать охлажденным.

? Кофейный напиток с саке.

1 яичный желток, 50 г кофейного сиропа, 100 г молока, 10 г саке, колотый лед.

Яичный желток, кофейный сироп, саке, молоко перемешать, перелить полученную смесь в шейкер и хорошо взбить с добавлением льда. Напиток процедить и перелить в бокалы или пиалы.

? Яичный напиток с ромом и саке.

1 яичный желток, 30 г крепкого настоя чая, 20 г рома, 10 г саке, 10 г сливок, колотый лед.

Слегка взбитый яичный желток, настой чая, ром, саке и сливки соединить, перелить смесь в шейкер со льдом и хорошо перемешать.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив бокалы взбитыми в крепкую пену сливками.

? Яичный напиток с саке и апельсиновым сиропом.

1 яйцо, 50 г саке, 10 г сахара, 10 г апельсинового сиропа, 2 г тертого мускатного ореха, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом яйцо, саке, сироп и сахар. Полученную смесь перелить в бокалы или пиалы, посыпать тертым мускатным орехом и подать к столу.

? Напиток с саке, джином и лимонным соком.

20 г саке, 50 г джина, 20 г цитрусового ликера, 1 яйцо, 20 г лимонного сока, 10 г сахарного сиропа, тертая лимонная цедра, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом саке, джин, ликер, яйцо, лимонный сок и сахарный сироп. Полученную смесь процедить и перелить в бокалы или пиалы, сверху посыпать натертой лимонной цедрой и подать напиток к столу.

? Молочный напиток с саке и ликером.

20 г лимонного ликера, 100 г апельсинового сока, 20 г саке, 1 яйцо, 50 г молока, 10 г сахарного сиропа, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом ликер, саке, яйцо, молоко и сахарный сироп, смесь процедить, вылить в бокалы или пиалы и разбавить апельсиновым соком.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Шоколадный напиток с ликером и саке.

100 г цельного молока, 15 г молотого кофе, 20 г сахара, 100 г шоколадного ликера, 50 г саке, 1 яйцо, кубики льда.

Желток отделить от белка и растереть его с сахаром, влить молоко, саке и ликер, всыпать кофе и все тщательно перемешать, добавить взбитый яичный белок.

В приготовленные бокалы или пиалы положить лед, налить коктейль и подать к столу, украсив молотым кофе.

? Напиток с саке, вишневым сиропом и вишневым ликером.

100 г вишневого сиропа, 30 г вишневого ликера, 50 г саке, 20 г лимонного сока, 100 г минеральной воды, колотый лед, 50 г ягод вишни.

В шейкере смешать вишневый сироп, вишневый ликер и саке, все взбить. В бокалы или пиалы положить колотый лед, ягоды вишни, налить минеральную воду, приготовленную ранее смесь и лимонный сок.

К столу напиток подать охлажденным.

? Напиток с красным вином и саке.

1 яичный желток, 20 г сахара, 50 г красного вина, 20 г саке, 30 г вишневого ликера, 100 г минеральной воды, колотый лед.

Яичный желток смешать с сахаром, переложить смесь в шейкер и хорошо взбить, после чего влить красное вино, вишневый ликер, добавить саке и вновь перемешать.

В приготовленные бокалы или пиалы положить колотый лед, налить готовый напиток и перед подачей к столу разбавить его предварительно охлажденной минеральной водой.

? Напиток с саке и мятным ликером.

100 г белого вина, 30 г мятного ликера, 20 г саке, 1 яичный желток, 20 г сахара, 50 г апельсинового сока, колотый лед, половина апельсина.

Яичный желток влить в шейкер, добавить сахар, белое вино, мятный ликер, саке, апельсиновый сок, положить колотый лед, все перемешать и взбить.

Готовый напиток перелить в бокалы или пиалы и подать к столу, предварительно охладив и украсив дольками апельсина.

? Лимонный напиток с саке.

1 лимон, 50 г пряного ликера, 20 г саке, колотый лед.

В шейкере соединить сок половины лимона, ликер, саке, положить колотый лед, все хорошо перемешать, после чего процедить полученную смесь через сито или сложенную в два слоя марлю и затем разлить по бокалам или пиалам.

К столу напиток подать, украсив края бокалов или пиал тонкими кружками лимона.

? Лимонный напиток с саке и джином.

Сок 1 лимона, 50 г пряного ликера, 20 г саке, 50 г джина, колотый лед.

Лимонный сок смешать с ликером, саке и джином. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам, положить кубики льда и подать готовый напиток к столу.

? Напиток с джином и саке.

100 г джина, 50 г саке, 50 г лимонного сока, 1 яичный белок.

Слегка взбить венчиком яичный белок, добавить джин, ликер, саке, лимонный сок и все перемешать. Налить готовый напиток в бокалы или пиалы и поместить в холодильник на 20–30 минут.

По истечении указанного времени напиток подать к столу.

? Напиток с джином, саке и гренадином.

100 г джина, 20 г саке, 50 г гренадина (смесь сиропов), 1 яичный белок.

Отделить яичный белок от желтка, слегка взбить его и смешать с джином, саке и гренадином. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам, остудить и подать к столу.

? Напиток с коньяком и ликером.

100 г коньяка, 100 г мятного ликера, 100 г апельсинового сока, колотый лед.

Колотый лед заложить в шейкер, добавить коньяк, мятный ликер, апельсиновый сок, все перемешать, процедить и разлить по бокалам или пиалам.

Готовый напиток подать к столу, предварительно охладив.

? Напиток с малиновым сиропом, ликером и саке.

50 г малинового сиропа, 70 г лимонного ликера, 20 г мятного ликера, 20 г саке, цедра 1 лимона, колотый лед.

Малиновый сироп смешать с лимонным и мятным ликерами, добавить саке и все хорошо взбить. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам, положить кубики льда и измельченную цедру лимона.

? Напиток с виски и ликером.

30 г виски, 30 г мятного ликера, 10 г саке, 2 г карри.

В бокалы или пиалы положить небольшое количество карри. После этого налить туда виски, ликер и саке. Полученный напиток сильно остудить и затем подать к столу.

? Напиток с саке и рябиновой настойкой.

50 г рябиновой настойки, 100 г саке, 50 г минеральной воды, колотый лед.

Настойку влить в бокалы или пиалы и вращать их таким образом, чтобы слегка окрасилась внутренняя поверхность стенок. Половину настойки вылить. В бокалы или пиалы положить кубики льда, влить саке и минеральную воду и подать напиток к столу.

? Кофейный напиток с саке.

100 г кофейного ликера, 50 г саке, 50 г сливок, колотый лед.

В бокалы или пиалы влить кофейный ликер и саке, все перемешать, сверху положить взбитые в пену сливки. Туда же положить кубики льда и подать готовый напиток к столу.

? Клюквенный напиток с саке.

50 г саке, 30 г клюквенного сока, 1/2 лайма, колотый лед.

Из половины лайма отжать сок и перелить его в шейкер с кубиками льда. Туда же влить саке и клюквенный сок, все перемешать и, процедив через сито или сложенную в два слоя марлю, вылить в бокалы или пиалы с колотым льдом. К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Напиток с саке и ананасовым соком.

100 г саке, 100 г сока ананаса, 50 г полусухое шампанское, колотый лед.

Саке и сок ананаса налить в шейкер и хорошо перемешать. В приготовленные бокалы или пиалы положить кубики льда, влить смесь рисовой водки и сока и добавить предварительно охлажденное шампанское.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Напиток с саке, гренадином и соками.

100 г саке, 10 г гренадина, 100 г сока ананаса, 100 г апельсинового сока, 30 г лимонного сока или сока лайма, 50 г минеральной воды, ломтики ананаса, ягоды вишни, кружки лимона.

В шейкере со льдом соединить саке, гренадин, сок ананаса, апельсиновый и лимонный соки, все хорошо взбить. В бокалы или пиалы со льдом вылить приготовленную смесь, разбавить ее минеральной водой и вновь все тщательно перемешать. Перед подачей к столу бокалы или пиалы с напитком украсить ломтиками ананаса, ягодами вишни и тонкими кружками лимона.

? Напиток с саке и виски.

1 лимон или лайм, 100 г виски, 100 г саке, 10 г сахарной пудры, 50 г минеральной воды, колотый лед.

Из предварительно промытого проточной водой лимона отжать сок, соединить его с виски и саке, добавить сахарную пудру и все хорошо перемешать.

Полученный напиток разлить в бокалы или пиалы, влить минеральную воду, положить кубики льда и подать к столу.

? Яичный напиток с саке и джином.

1 яичный белок, 100 г джина, 100 г саке, 50 г мятного ликера, колотый лед.

Предварительно охлажденный яичный белок взбить венчиком в пену.

Из половины промытого проточной водой лимона отжать сок. Белок соединить с лимонным соком, добавить джин, саке и ликер, все хорошо перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам, положить кубики льда и подать к столу.

? Напиток с настойкой и саке.

50 г перцовой настойки, 1 кубик сахара-рафинада, 50 г саке, лимонная цедра, колотый лед.

Кусочек сахара-рафинада положить в бокал с настойкой и, помешивая, растворить его.

В полученную смесь добавить саке, сок отжатой лимонной цедры, все перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам, положить кубики льда и подать к столу.

? Напиток с ромом и персиковым сиропом.

50 г белого рома, 10 г персикового сиропа, 20 г персикового ликера, 20 г апельсинового сока, 20 г ананасового сока, колотый лед, ломтики апельсина и ананаса.

В шейкере со льдом соединить ром, персиковый ликер, персиковый сироп, апельсиновый и ананасовый соки, все перемешать.

Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам, остудить и подать к столу, украсив тонкими ломтиками апельсина и ананаса.

? Напиток с саке и ликером из тропических фруктов.

100 г саке, 100 г ликера из тропических фруктов, 1 лимон, 1 апельсин, колотый лед.

Из половины лимона и половины апельсина отжать сок, соединить его с саке и ликером.

В полученную смесь влить ананасовый и апельсиновый соки и все перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам с кубиками льда и подать к столу, украсив тонкими кружками лимона и ломтиками апельсина.

? Напиток с саке и текилой.

100 г саке, 10 г виски, 20 г текилы, 10 г джина, 30 г гранатового сиропа, колотый лед.

В шейкере со льдом соединить саке, виски, текилу, джин и гранатовый сироп, все перемешать, процедить через мелкое сито или сложенную в два слоя марлю и разлить по бокалам или пиалам.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Напиток с саке и вермутом.

100 г саке, 100 г вермута, 30 г мятного ликера, лимонная цедра, колотый лед.

В шейкере смешать саке и вермут, добавить мятный ликер и предварительно натертую на мелкой терке или измельченную в комбайне цедру лимона, все хорошо перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам со льдом и подать к столу, украсив края посуды фигурно вырезанной кожурой лимона.

? Напиток с саке и ликером киви.

100 г саке, 50 г ликера киви, 30 г минеральной воды, колотый лед.

В шейкере со льдом соединить саке и ликер, все тщательно перемешать, после чего процедить через мелкое сито или сложенную в два слоя марлю, разлить по бокалам или пиалам и разбавить минеральной водой.

К столу готовый напиток подать охлажденным.

? Напиток с саке, мятным ликером и орехами.

100 г саке, 100 г мятного ликера, 50 г апельсинового ликера, 10 г измельченных грецких орехов, колотый лед, несколько листочков мяты.

В шейкере соединить саке и ликеры, разлить полученную смесь по бокалам или пиалам со льдом, сверху присыпать измельченными ядрами грецких орехов. Перед подачей к столу края бокалов или пиал с напитком украсить свежими листочками мяты.

? Напиток с саке и бренди.

5 г ликера «Амаретто», 30 г бренди, 10 г джина, 10 г апельсинового ликера, 10 г саке, 10 г лимонного сока, колотый лед.

Соединить в шейкере со льдом ликеры, бренди, джин и саке, все перемешать, добавить лимонный сок и вновь смешать, после чего полученную смесь процедить через сито или марлю и разлить по бокалам или мелким пиалам с кубиками льда.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Напиток с саке и вишневым ликером.

100 г саке, 100 г вишневого ликера, 30 г вишневого сиропа, 50 г апельсинового сока, колотый лед.

В шейкере соединить саке и вишневый ликер, добавить вишневый сироп и апельсиновый сок, все хорошо перемешать.

Полученный напиток разлить по бокалам или пиалам со льдом и сразу подать к столу.

? Напиток с виски и вермутом.

100 г виски, 100 г вермута, 20 г саке, цедра 1 апельсина, колотый лед.

В шейкере смешать виски и вермут, добавить саке и вновь все перемешать. В приготовленные бокалы или пиалы с кубиками льда налить полученный напиток, украсить край посуды фигурно вырезанной цедрой апельсина, остудить и затем подать к столу.

? Напиток с ликером и ромом.

100 г коньяка, 100 г мятного ликера, 10 г саке, 10 г рома, сок 1 лимона, колотый лед.

В шейкере смешать коньяк, мятный ликер и ром, добавить саке и все перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам, добавить кубики льда, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и подать к столу.

? Напиток с саке, ликером и сливками.

100 г саке, 100 г какао-ликера, 50 г сливок, цедра 1 лимона, колотый лед.

Саке, ликер и сливки соединить в шейкере, хорошо перемешать и взбить. Разлить полученную смесь по бокалам или пиалам со льдом.

Перед подачей к столу готовый напиток сбрызнуть соком, выжатым из лимонной цедры.

? Напиток с саке, вермутом и ликером.

100 г саке, 100 г мятного ликера, 50 г апельсинового ликера, 100 г вермута, 20 г лимонного сока, колотый лед.

В шейкере соединить саке, мятный и апельсиновый ликеры, вермут, добавить лимонный сок и все хорошо перемешать.

В приготовленные бокалы или пиалы со льдом налить приготовленный коктейль. Готовый напиток остудить и подать к столу.

? Напиток с саке и грейпфрутовым ликером.

100 г саке, 50 г грейпфрутового ликера, 20 г ликера «Амаретто», 20 г мятного ликера, 30 г ананасового сока, колотый лед.

Смешать в шейкере со льдом саке, грейпфрутовый и мятный ликеры, добавить ликер «Амаретто» и ананасовый сок, все взбить, процедить полученную смесь через сито и разлить по бокалам или мелким пиалам с кубиками льда. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

? Напиток с саке, вермутом и вишневым ликером.

100 г вермута, 100 г саке, 100 г вишневого ликера, 20 г вишневого сиропа, 2 г банановой эссенции, колотый лед.

В шейкере соединить вермут, саке, вишневый ликер и сироп, добавить банановую эссенцию, все хорошо перемешать.

Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам со льдом, украсить край посуды фигурно вырезанной цедрой апельсина и подать готовый напиток к столу.

? Напиток с саке, вермутом и ликером киви с курагой.

100 г вермута, 50 г ликера киви, 30 г саке, 10 г коньяка, 1 лимон, 20 г кураги.

Смешать в шейкере слегка охлажденные вермут, ликер, саке и коньяк. В приготовленные бокалы или пиалы положить кубики льда, разделенную на половинки курагу, влить приготовленную смесь.

Край посуды с готовым напитком украсить тонким кружком лимона и подать к столу.

? Напиток с вермутом и корицей.

100 г вермута, 50 г коньяка, 10 г саке, 20 г мятного ликера, 3 г корицы, колотый лед.

Смешать в шейкере вермут, коньяк, саке, мятный ликер и все хорошо взбить. Полученную смесь перелить в приготовленные бокалы или пиалы с кубиками льда, посыпать корицей и подать к столу.

? Напиток с саке, ликером и гранатовым соком.

50 г саке, 50 г ликера, 20 г гранатового сока, 20 г апельсинового сока, колотый лед.

Соединить в шейкере саке, ликер, гранатовый и апельсиновый соки, все хорошо перемешать и разлить полученную смесь по бокалам или пиалам с кубиками льда.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Цитрусовый напиток с красным вином и саке.

100 г красного вина, 50 г саке, несколько кусочков сахара-рафинада, 1 лимон, 50 г минеральной воды, 1 апельсин, колотый лед.

Кусочки сахара-рафинада залить небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока, добавить смесь, приготовленную из красного вина, саке и минеральной воды.

Все перемешать, положить нарезанные дольки апельсина и колотый лед. Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам и сразу подать к столу.

? Напиток с саке, мандариновым и мятным ликерами.

100 г саке, 30 г мандаринового ликера, 30 г мятного ликера, 10 г коньяка.

Приготовленные бокалы или пиалы наполнить саке, мандариновым и мятным ликерами, добавить коньяк и, не перемешивая, подать к столу.

? Напиток с саке и клубничным ликером.

100 г саке, 50 г клубничного ликера, 10 г коньяка, ягоды клубники.

В пиалы или бокалы влить поочередно саке, клубничный ликер и коньяк. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив края посуды половинками ягод клубники.

? Напиток с саке и шоколадным ликером.

100 г саке, 20 г шоколадного ликера, 10 г коньяка, 100 г горького шоколада.

В приготовленные пиалы или бокалы слоями влить шоколадный ликер, коньяк и саке.

К столу напиток подать сразу после приготовления, посыпав сверху тертым шоколадом.

? Напиток с саке и настойкой из цветков сакуры.

100 г саке, 20 г шоколадного ликера, 10 г настойки из цветков сакуры, 50 г молочного шоколада.

В приготовленные бокалы или пиалы влить поочередно шоколадный ликер, саке и настойку, приготовленную из цветков сакуры.

Готовый напиток, не перемешивая, подать к столу, украсив сверху тертым шоколадом.

? Напиток с саке, настойкой из цветков сакуры и гранатовым сиропом.

100 г саке, 30 г настойки из цветков сакуры, 20 г гранатового сиропа.

На дно бокалов или пиал влить гранатовый сироп, затем налить саке и настойку из цветков сакуры.

Не перемешивая, подать напиток к столу.

? Напиток с саке и виски.

100 г саке, 50 г виски, 10 г мятного сиропа, 10 г гранатового сиропа, свежие листья мяты.

В приготовленные бокалы или пиалы влить слоями гранатовый сироп, мятный сироп, затем саке и виски. Не перемешивая, подать напиток к столу, украсив свежими листьями мяты.

? Напиток с саке, мятным ликером и ликером какао.

100 г саке, 20 г мятного ликера, 30 г ликера какао, листья мяты, какао-порошок, сахар.

В бокалы или пиалы влить ликер какао, поверх него – мятный ликер и саке. К столу напиток подать сразу после приготовления, не перемешивая, украсив листьями мяты и посыпав небольшим количеством порошка какао, смешанного с сахаром.

? Напиток с саке, ромом и фруктовыми ликерами.

100 г саке, 40 г рома, 20 г бананового ликера, 20 г апельсинового ликера, 20 г мятного ликера, 10 г ромового ликера, листья мяты.

На дно приготовленных бокалов или пиал влить ром, затем слоями банановый, апельсиновый, мятный и ромовый ликеры, сверху – саке.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления, украсив листьями мяты.

? Напиток с саке и бренди.

100 г саке, 30 г персикового бренди, 10 г мятного ликера.

В бокалы или пиалы влить слоями персиковый бренди, мятный ликер и затем саке. Напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Напиток с саке, ликером и бренди.

100 г саке, 30 г шоколадного ликера, 20 г абрикосового бренди, 10 г коньяка, 50 г горького шоколада.

В пиалы или бокалы сначала влить шоколадный ликер, затем абрикосовый бренди, коньяк и в последнюю очередь саке. Напиток подать к столу сразу после приготовления, сверху посыпать тертым шоколадом.

? Напиток с саке, фруктовым ликером и бренди.

100 г саке, 30 г бананового ликера, 20 г абрикосового бренди, мякоть гуавы.

На дно бокала или пиалы выложить пюре, приготовленное из мякоти гуавы, влить банановый ликер, абрикосовый бренди и саке. Напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Напиток с саке, ликером какао и ягодным бренди.

100 г саке, 30 г ликера какао, 30 г вишневого бренди, 20 г клубничного бренди, ягоды вишни и клубники.

В пиалы или бокалы влить ликер какао, затем добавить вишневый и клубничный бренди, сверху вылить саке. Напиток подать к столу сразу после приготовления, украсив ягодами вишни и клубники.

? Напиток с саке, вишневым ликером и гранатовым сиропом.

100 г саке, 50 г вишневого ликера, 20 г гранатового сиропа, ягоды вишни.

В бокалы или пиалы влить гранатовый сироп, затем вишневый ликер и сверху саке. К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив ягодами вишни.

? Напиток с саке, ликером и сливками.

100 г саке, 30 г клубничного ликера, 20 г сливок.

В бокалы или пиалы влить клубничный ликер и саке. Не перемешивая, подать напиток к столу, украсив взбитыми сливками.

? Напиток с саке, ликером и ромом.

100 г саке, 20 г ликера «Амаретто», 10 г персикового ликера, 20 г темного рома, 10 г мандаринового сока, 10 г мятного сиропа, листья мяты.

В бокалы или пиалы налить ликер «Амаретто», персиковый ликер, ром, мятный сироп, мандариновый сок и саке.

К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив листьями мяты.

? Напиток с саке, фруктовым ликером и бренди.

100 г саке, 50 г ананасового ликера, 20 г бананового ликера, 10 г бренди.

В бокалы или пиалы влить, не перемешивая, ананасовый и банановый ликеры, бренди и саке.

К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив край посуды кружочками банана.

? Напиток с саке, ромом и настойкой из цветков сакуры.

100 г саке, 20 г рома, 20 г мятного ликера, 20 г настойки из цветков сакуры.

В бокалы или пиалы влить слоями мятный ликер, ром, саке и настойку, приготовленную из цветков сакуры.

Не перемешивая, подать напиток к столу.

? Напиток с саке, ягодным ликером и виски.

100 г саке, 50 г клубничного ликера, 20 г мятного ликера, 20 г виски, ягоды клубники.

В бокалы или пиалы влить поочередно клубничный и мятный ликеры, виски и саке.

Не перемешивая, подать напиток к столу, украсив ягодами клубники.

? Напиток с саке, вишневым ликером и шампанским.

100 г саке, 30 г вишневого ликера, 30 г шампанского, ягоды вишни.

В бокалы или пиалы влить вишневый ликер, саке и шампанское. Не перемешивая ингредиентов, подать напиток к столу, украсив ягодами вишни.

? Напиток с саке и яичным желтком.

100 г саке, 50 г рома, 50 г вишневого ликера, 1 яичный желток.

В бокалы или пиалы влить вишневый ликер, затем ром и саке, сверху осторожно, стараясь не повредить оболочку, выложить яичный желток. К столу напиток подать сразу после приготовления.

? Напиток с саке, апельсиновым ликером и коньяком.

50 г саке, 100 г апельсинового ликера, 20 г коньяка, 20 г мятного ликера, дольки апельсина.

В бокалы влить апельсиновый и мятный ликеры, затем коньяк и саке. Не перемешивая, подать напиток к столу, украсив разрезанными на несколько частей дольками апельсина.

? Напиток с саке, ликером и яичным желтком.

100 г саке, 100 г персикового ликера, 1 яичный желток, свежий персик.

В бокалы налить персиковый ликер и саке, сверху осторожно выложить яичный желток.

Напиток подать к столу, украсив край посуды нарезанным мелкими кусочками персиком.

? Напиток с саке и кофе.

100 г саке, 100 г ликера какао, 10 г растворимого кофе, 20 г мятного ликера, кофейные зерна.

В бокалы влить ликер какао, мятный ликер, саке и затем тонким слоем высыпать растворимый кофе.

К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив зернами кофе.

? Напиток с саке и текилой.

100 г саке, 20 г настойки из цветков сакуры, 30 г текилы, 10 г мятного ликера.

В бокалы влить мятный ликер, текилу, настойку из цветков сакуры и саке. Не перемешивая, подать напиток к столу.

? Напиток с саке и земляничным ликером.

100 г саке, 50 г земляничного ликера, 20 г ликера какао, ягоды земляники.

В бокалы влить земляничный ликер, ликер какао и саке.

К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив ягодами земляники.

? Напиток с саке, шоколадным и кокосовым ликерами.

100 г саке, 100 г шоколадного ликера, 100 г кокосового ликера, 10 г кокосовой стружки, 50 г горького шоколада.

В приготовленные бокалы или пиалы влить шоколадный и кокосовый ликеры и саке.

Не перемешивая, подать напиток к столу, посыпав кокосовой стружкой и украсив измельченным шоколадом.

? Напиток с саке, ликером и шоколадом.

100 г саке, 50 г ликера какао, 20 г мятного ликера, 10 г кокосовой стружки, 30 г молочного шоколада.

В бокалы или пиалы влить ликер какао, мятный ликер и саке. Не перемешивая ингредиентов, подать напиток к столу, украсив кокосовой стружкой и тертым шоколадом.

? Напиток с саке, ягодным ликером и текилой.

100 г саке, 100 г малинового ликера, 30 г текилы, 50 г мятного ликера, 20 г малинового сиропа, ягоды малины.

В бокалы влить малиновый и мятный ликеры, малиновый сироп, текилу и саке. Не перемешивая, подать напиток к столу, украсив ягодами малины.

? Напиток с саке и кокосовым ликером.

100 г саке, 100 г кокосового ликера, 20 г мятного ликера, 10 г кокосовой стружки.

В бокалы или пиалы влить кокосовый и мятный ликеры, добавить саке. Не перемешивая, подать напиток к столу, посыпав кокосовой стружкой.

? Напиток с саке и шнапсом.

100 г саке, 50 г шнапса, 20 г мятного сиропа, листья мяты.

В приготовленные бокалы или пиалы влить мятный сироп, шнапс и саке. Не перемешивая, подать напиток к столу, украсив листьями мяты.

? Напиток с саке, шнапсом и шоколадным ликером.

50 г саке, 50 г шнапса, 50 г шоколадного ликера, 10 г мятного ликера, листья мяты, 50 г шоколада.

В бокалы или пиалы влить шоколадный и мятный ликеры, шнапс и саке. К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив листьями мяты и измельченным шоколадом.

? Напиток с саке, настойкой и ликером «Мидори».

100 г саке, 100 г настойки из цветков сакуры, 50 г ликера «Мидори», 10 г кокосовой стружки.

В приготовленные бокалы влить поочередно ликер «Мидори», затем настойку, приготовленную из цветков сакуры, и саке.

К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив кокосовой стружкой.

? Напиток с саке и ликерами.

100 г саке, 30 г ликера «Кюрасао», 50 г ликера «Мидори», 10 г мятного сиропа, листья мяты.

В бокалы влить ликеры, мятный сироп и саке. Не перемешивая ингредиентов, подать напиток к столу, украсив листьями мяты.

? Напиток с саке, мятным ликером и виски.

100 г саке, 50 г мятного ликера, 20 г виски, свежие листья мяты, корица.

В приготовленные бокалы или пиалы влить мятный ликер, виски, саке. Не перемешивая, подать напиток к столу, украсив листьями мяты и посыпав молотой корицей.

? Напиток с саке, ликером «Мидори» и ликером какао.

100 г саке, 50 г ликера «Мидори», 50 г ликера какао, 10 г порошка какао, 10 г сахара.

В приготовленные бокалы или пиалы влить ликеры какао и «Мидори», затем – саке.

Напиток подать к столу сразу после приготовления, посыпав порошком какао, смешанным с сахаром.

? Напиток с саке и ликером «Кюрасао».

100 г саке, 50 г бананового ликера, 50 г ликера «Кюрасао», листья мяты.

В приготовленные бокалы или пиалы влить, не перемешивая, банановый ликер, ликер «Кюрасао» и саке.

Напиток подать к столу сразу после приготовления, украсив листьями мяты.

? Напиток с саке и ромовым ликером.

100 г саке, 50 г ромового ликера, 50 г вишневого ликера, 50 г бананового ликера, 1 банан.

В бокалы или пиалы влить слоями ромовый, вишневый и банановый ликеры, затем – саке.

К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив края посуды кружочками банана.

? Напиток с саке, бренди и настойкой.

100 г саке, 50 г вишневого бренди, 20 г бананового ликера, 20 г мятного сиропа, листья мяты и ягоды вишни.

В бокалы или пиалы влить банановый ликер, мятный сироп, вишневый бренди и саке.

Напиток подать к столу слегка охлажденным, украсив листьями мяты и ягодами вишни.

? Напиток с саке, вишневым ликером и вином.

100 г саке, 50 г вишневого ликера, 1 яичный желток, 10 г коньяка, 20 г десертного вина, колотый лед.

В шейкере соединить саке, вишневый ликер, слегка взбитый яичный желток, добавить коньяк, десертное вино и все хорошо перемешать.

Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам, положить кубики льда и сразу подать к столу.

? Напиток с саке, текилой и ликером «Мидори».

100 г саке, 50 г текилы, 50 г ликера «Мидори», 10 г мятного ликера, листья мяты.

В приготовленные пиалы или бокалы влить мятный ликер, ликер «Мидори», текилу и саке.

К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив листьями мяты.

? Напиток с виски и молоком.

100 г виски, 100 г молока, 10 г сахара или сахарной пудры, колотый лед.

Смешать в шейкере сахар или сахарную пудру с молоком, влить охлажденные виски и разлить полученную смесь по бокалам или пиалам со льдом.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Напиток с саке и шампанским.

100 г шампанского, 20 г саке, 30 г вермута, колотый лед.

В шейкере со льдом соединить шампанское, саке и вермут.

Все хорошо перемешать и разлить по приготовленным бокалам или пиалам с кубиками льда. Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

? Напиток с саке, шоколадным ликером и ликером «Кюрасао».

100 г саке, 50 г шоколадного ликера, 50 г ликера «Кюрасао», 50 г шоколада.

В приготовленные бокалы влить шоколадный ликер, ликер “Кюрасао” и саке.

К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив тертым шоколадом.