Áëþäà çà ïÿòü ìèíóò.
Ãðèáíîé ñàëàò.
250 ã êîíñåðâèðîâàííûõ ãðèáîâ, 2 âàðåíûõ ÿéöà, 2 ñîëåíûõ îãóðöà, 1 çåëåíûé ñòðó÷îê ñëàäêîãî ïåðöà, 1 êðàñíûé ñòðó÷îê ñëàäêîãî ïåðöà, 30 ã çåëåíîãî ëóêà, 2 ñâåæèõ îãóðöà, 1 ñòàêàí èçìåëü÷åííîé êàïóñòû, 1 ñò. ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, çåëåíü, ñîëü.
Îãóðöû è ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàòü ñîëîìêîé. Ëóê è çåëåíü ïîðóáèòü. ßè÷íûå áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ. Áåëêè íàðåçàòü ñîëîìêîé, æåëòêè ðàçäàâèòü âèëêîé.
Ñîåäèíèòü ãðèáû, îãóðöû, ïåðåö, ëóê, çåëåíü è áåëêè, ïîñîëèòü ïî âêóñó, çàïðàâèòü ìàñëîì è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
Êàïóñòó âûëîæèòü íà äíî ñàëàòíèêà, ñâåðõó ïîëîæèòü ãðèáíóþ ñìåñü, ïîñûïàòü æåëòêàìè.
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