Áëþäà çà ïÿòü ìèíóò.
Ðóáëåíûå ÿéöî ñ ÷åñíîêîì.
6 ÿèö, 90 ã ñìåòàíû, 90 ìë êâàñà, 2–3 äîëüêè ÷åñíîêà, 15 ã çåëåíè óêðîïà, ñîëü.
ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ, îñòóäèòü, î÷èñòèòü, îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Áåëêè ìåëêî ïîðóáèòü, æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñîëüþ è ñìåòàíîé, äîáàâèòü êâàñ è ìåëêî ðóáëåííûé ÷åñíîê. Áåëêè âûëîæèòü â ñàëàòíèê, çàëèòü ðàñòåðòûìè æåëòêàìè è ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííûì ñâåæèì óêðîïîì.
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