Суп картофельный «Крестьянский».

4–5 клубней картофеля, 2 ст. ложки муки, сливочное масло, зелень, соль.

Картофель очистить, нарезать кубиками, залить крутым кипятком, посолить по вкусу.

Варить до готовности картофеля, затем ввести муку, разведенную водой, довести и до кипения. Снять с огня, положить масло и зелень по вкусу.

Вместо мучной заправки можно ввести томатную.