Пицца «Итальянский стиль».

Расход продуктов

...

Тесто:

тонкие спагетти или обычная вермишель – 350 г, соль по вкусу.

Начинка:

обезжиренная вареная колбаса – 220 г, некрупный репчатый лук – 2 шт., порошок из лаврового листа на кончике ножа, растительное масло – 1 ст. ложка, деревенская сметана – 4 ст. ложки, куриное яйцо – 3 шт., измельченный сыр «Голландский» – 130 г, спелые сочные помидоры – 3 шт., молодой чеснок – 2 зубчика, мелко нарубленная зелень укропа – 3 ст. ложки, молотый черный перец – 0,5 ч. ложки, соль – 0,5 ч. ложки.

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Способ приготовления

Спагетти (или вермишель) сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Колбасу нарезать мелкими кусочками, смешать с очищенным и измельченным луком, порошком лаврового листа и зеленью, добавить растительное масло и выложить полученную массу на сковороду. Обжаривать на слабом огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Противень смазать маслом, выложить слой спагетти, затем начинку. Полить пиццу взбитыми в миксере яйцами, поперчить, положить сверху нарезанные тонкими кружочками помидоры, смазать сметаной, смешанной с пропущенным через чеснокодавилку чесноком, черным перцем и солью. Посыпать сверху тертым сыром и зеленью и поставить в разогретую духовку. Запечь до готовности.

Нарезать пиццу порционными кусками и подать на стол.