Торт «Будапешт».

Требуется. Для теста: 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, 1 пакетик разрыхлителя, 200 г муки, 1 столовая ложка порошка какао, 2 чайные ложки маргарина.

Для крема: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 300 мл молока, 2 столовые ложки манной крупы, 1 лимон.

Для глазури: 50 г сметаны, 1 столовая ложка порошка какао, 3—4 столовые ложки сахара, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления. Для приготовления теста размягченное сливочное масло смешать с сахаром, добавить яйца, разрыхлитель, взбить, всыпать муку и перемешать. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао. Обе части раскатать тонкими лепешками.

Коржи выложить в смазанные маргарином формы и выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 20 минут. Изделия остудить и разрезать каждое на 2 пласта.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло растереть с сахаром. В кипящее молоко всыпать манную крупу, помешивая, варить на слабом огне в течение 5 минут, затем остудить. Лимон вымыть, натереть на мелкой терке и положить в манную смесь, добавить масло с сахаром и взбить с помощью миксера.

Для приготовления глазури сметану смешать с какао, сахаром и размягченным сливочным маслом, варить, помешивая, до загустения, затем остудить.

Коржи смазать кремом и соединить. Торт полить глазурью.