«Морской гребешок».

Требуется. 1 стакан сахара, 6 яиц, 1,25 стакана муки, ? лимона.

Для крема: 2 небольших яблока, 250 г молока, 2 банана, ? лимона, 50—70 г орехов.

Способ приготовления. Из сахара, яиц, протертого лимона и муки замесите тесто и испеките корзиночки, как для пирожного «Мадонна». Середину корзиночек наполните следующим кремом: протертые яблоки и бананы смешайте, добавьте сок ? лимона, мелко нарезанные орехи и разбавьте молоком. Эту смесь взбивайте в миксере 2—3 минуты. Сбоку начинку окантуйте крупными ядрами орехов.