«Трудное детство».

Требуется. 1 стакан светлого варенья (яблочного, грушевого, из крыжовника или айвы), 1 яйцо, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. какао или ? стакана крепкого чая, 1 ст. л. растительного масла, ? стакана сахара, 2 стакана муки.

Способ приготовления. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте варенье, растительное масло, какао или чай, соду, хорошо перемешайте. Непрерывно помешивая массу, всыпьте муку. Готовое тесто разложите в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой или молотыми сухарями. Выпекайте в умеренно жаркой духовке 15—20 минут. Сверху украсьте пирожное сахарной глазурью или посыпьте сахарной пудрой.