Молоко и молочнокислые продукты.

Свежий творог + мелконарезанная зелень + сметана или кефир; немного соли, взбить миксером. Можно намазывать на гренки или тосты.

Примечание. Вообще миксер – вещь в хозяйстве незаменимая, особенно когда есть маленький ребенок; миксер (или блендер) – спасение для больных: все превращается в пюре мгновенно. Самый лучший подарок семье! Миксер – незаменимая вещь при обострении гастрита, колита и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кстати, если есть миксер, то овощи можно варить до полуготовности, что позволит сохраниться большему числу витаминов и микроэлементов. Миксер позволяет сделать пюре, которое легко усвоится.

Второй удобный кухонный прибор: кофемолка, в которой кроме кофе можно также молоть орехи, тогда они также усваиваются полностью. Очень удобно молоть специи в кофемолке.

Творог, любые свежие ягоды, корица, сахарная пудра, сметана или любой молочнокислый продукт.

Завтрак. Биойогурт или биокефир, витаминизированные кукурузные хлопья, любые фрукты по сезону. Есть, пока хлопья хрустят. Особенно вкусно с клубникой, земляникой, черникой, малиной. Можно посыпать кедровыми орешками.

Болгарская летная окрошка. Мелко нарезать огурцы, зелень, накрошить крутое яйцо, залить биокефиром или простоквашей (надо быстро взбить миксером), добавить 2 столовых ложки молотых орехов, сметану и соль по вкусу.

Ленивые вареники. Мука, 2 яйца, пачка творога, немного соли. Приготовить тесто, раскатать в «колбаску» и нарезать кусочками. Класть в кипяток, вынимать, как только вареники всплывут. Есть со сметаной и вареньем.

Рецептов сырников и творожных запеканок полно в Интернете. Не забудьте положить корицу!