Рецепты блюд на скорую руку.

Салат. Отварной рис (лучше коричневый), промытый под проточной водой, банка дальневосточного лосося, 2 крутых яйца, зеленый горошек или консервированная кукуруза, зелень, заправка: сметана или майонез. Вместо лосося можно взять любую другую рыбу (сардины, макрель) в собственном соку или крабовые палочки. Вместо риса – макаронные изделия всяких необыкновенных форм (ракушки, спиральки, что хотите, иногда бывают разных цветов).

Котлеты. Филе любой рыбы (размораживать в холодной воде) прокрутить через мясорубку или миксером. Добавить 2 яйца, немного размоченного в молоке белого хлеба, пару тертых сырых картофелин, тертый сыр и много мелконарезанной зелени, обвалять в отрубях или панировочных сухарях. Есть с пылу, с жару. Можно сделать тефтели и потушить в небольшом количестве воды. Гарнир выбирайте сами.

Филе (трески, семги и пр.) обвалять в смеси: взбитые яйца, тертый сыр, зелень, потом сверху в сухарях или отрубях. Жарить на маленьком огне.

Стейк из семги (лучше охлажденной) удобнее готовить в глубокой сковороде. Налить немного подсолнечного масла, много репчатого лука, нарезанного кольцами, морковь, сладкий перец, помидоры, можно добавить картофель, сверху куски рыбы, посолить и посыпать специями для рыбы. Сверху опять много овощей, готовить на маленьком огне. Как вариант, завернуть в фольгу и приготовить в духовке.