КАШИ ДЛЯ БОГАТЫРЕЙ.

Крупу перед приготовлением каши желательно замачивать: гречневую – на 3–4 часа в 2,5 объемах горячей воды; овсяную – на ночь в 2,5 объемах воды; пшено – на ночь в 3 объемах воды. Варить кашу 3–7 минут в той же воде, а затем поставить упревать в теплое место. В готовую кашу можно добавлять мелко резанную зелень и овощи; растительное масло и приправы; мелко тертые орехи; мед; распаренные сухофрукты; готовые соевые фарши и гуляш; жареные овощи.