МАРГАНЕЦ.

В организме содержится 12–20 мг марганца. Уровень этого металла особенно высок в мозге, печени, почках, поджелудочной железе.

Физиологическая функция: марганец необходим для нормального роста, поддержания репродуктивной функции, правильного функционирования соединительной и костной ткани. Он участвует также в регуляции углеводного и липидного обменов, в процессах синтеза инсулина.

Суточная норма: 5-10 мг.

Источники марганца: злаковые, гречневая крупа, бобовые растения, орехи, кофе, зеленый чай (1 чашка содержит до 1,3 мг марганца), черная смородина.