БОРЩ «ПО-РУССКИ».

Мясные продукты уложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и варите до полуготовности. Свеклу нашинкуйте и обжарьте на жире вместе с томатом и луком. Перед концом жарки добавьте в свеклу ложку муки и хорошо перемешайте. В кипящий бульон положите нашинкованную капусту, добавьте свеклу. Перед концом варки положите в борщ сметану.

Мясные продукты разделите на мелкие кусочки, положите в тарелки и залейте борщом. Подавая к столу, заправьте зеленью.

Вам понадобятся:

200 г говядины

200 г свинины

1 свекла

2 ст. л. томата

1 ст. л. муки

400 г капусты

2 ст. л. сметаны

зелень

соль.