Âñå îá îáû÷íîé êàïóñòå.
ÏÈÖÖÀ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ.
Ìóêó ïðîñåéòå, íàñûïüòå ãîðêîé è ñäåëàéòå óãëóáëåíèå. Â íåãî íàëåéòå ðàçâåäåííûå â òåïëîì ìîëîêå äðîææè ñ äîáàâëåíèåì ñàõàðà. Ïîñòàâüòå îïàðó â òåïëîå ìåñòî íà 15–20 ìèíóò, çàòåì äîáàâüòå ÿéöî, ñîëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Êîãäà òåñòî ïîäîéäåò, ïðèãîòîâüòå èç íåãî íåáîëüøèå ëåïåøêè è âûëîæèòå èõ íà ïðîòèâåíü.
Äëÿ íà÷èíêè ìåëêî íàøèíêóéòå êèñëóþ êàïóñòó è ïîñûïüòå åå ïåðöåì ñ ñîëüþ. Ïîëîæèòå êàïóñòó íà ëåïåøêó, çàòåì ñâåðõó – ìàëåíüêèå êóñî÷êè âåò÷èíû, êîëå÷êè ëóêà, ïîìèäîðû è òåðòûé ñûð. Ïèööó âûïåêàéòå â äóõîâêå äî òåõ ïîð, ïîêà îíà íå ñòàíåò õðóñòÿùåé.
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