КАПУСТА СО СВИНИНОЙ «ОСОБАЯ».

Капусту вымойте, очистите, опустите в кипящую воду на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Свинину с луком пропустите через мясорубку, смешав с размоченным в молоке хлебом. Посолите, поперчите. Капустные листья раскройте и положите в них фарш. Затем на дно кастрюли положите жир и наполненный фаршем кочан капусты. Добавьте тертую морковь, порубленный лук и залейте кочан бульоном. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите на медленном огне не менее 2 часов.

Вам понадобятся:

1 кочан капусты

200 г мяса

2 ломтика хлеба

1/2 ст. молока

1 ст. л. жира

2 луковицы

морковь

1 л мясного бульона.