Îãîðîä ×åðíîçåìüÿ Ðîññèè.

ÎÐÃÀÍÈ×ÅÑÊÈÅ ÊÈÑËÎÒÛ.

Îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû â ðàñòåíèÿõ íàõîäÿòñÿ â âèäå ýôèðîâ èëè ñîëåé. Îíè ïðèäàþò îñîáûé âêóñ ôðóêòàì, ÿãîäàì, ëèñòüÿì. Îíè áëàãîïðèÿòíû äëÿ ïèùåâàðåíèÿ. ×àñòî, ãîâîðÿ î íàëè÷èè â ðàñòåíèè îðãàíè÷åñêîé êèñëîòû, èìåþò â âèäó ëèìîííóþ, ÿáëî÷íóþ, óêñóñíóþ, ùàâåëåâóþ è äð.

Ëèìîííàÿ êèñëîòà îáëàäàåò ëå÷åáíûìè ñâîéñòâàìè.  ìåäèöèíå åå íàòðèåâàÿ ñîëü èñïîëüçóåòñÿ ïðè ïåðåëèâàíèè êðîâè â êà÷åñòâå êîíñåðâàíòà, ëèìîííîêèñëóþ ìåäü ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãëàçíûõ áîëåçíåé.

Ñîëè ÿáëî÷íîé êèñëîòû èñïîëüçóþò ïðè ëå÷åíèÿ ìàëîêðîâèÿ.