ВИТАМИН РР.

Витамин РР – иначе никотиновая кислота и то же, что ниацин или никотинамид. Значение никотиновой кислоты для организма велико. Она предупреждает тяжелое заболевание – пеллагру, вследствие которой нарушается общее состояние организма, происходит расстройство кишечника, ухудшаются аппетит, память, расшатывается нервная система, возникают психические заболевания. Никотиновая кислота оказывает общеукрепляющее действие, нормализуются функции желудка, печени, она помогает при атеросклерозе и заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при лечении глаз и сахарного диабета.

Взрослому в сутки необходима доза никотиновой кислоты в 20–25 мг. Витамин РР в легко усвояемой организмом форме находится в горохе, фасоли и других бобовых культурах. Надо знать, что в кукурузе этот витамин находится в неблагоприятных сочетаниях, поэтому потребление ее должно быть умеренным.

Витамин РР содержится в картофеле, капусте, красном перце и, как уже упоминалось, – в фасоли, зеленом горошке.