Каша гречневая со сметаной.

1 стакан гречневой крупы (молодой ядрицы), 1 яйцо, 40 г сахара, 2/3 стакана сметаны, 10 г изюма.

Крупу перемешайте с яйцом, разложите на противне и высушите в духовке. Затем протрите крупу через дуршлаг, добавьте сметану, сахар, изюм, разложите все в глубокие глиняные плошки или на сковороды, смазанные маслом, доведите до кипения и затем запеките в духовке или русской печи.