Манная каша с яйцом и вареньем.

2 ст. ложки манной крупы, 1 стакан молока, 1/4 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки сахарного песка, 1/2 яйца, варенье.

Вскипятите молоко, всыпьте просеянную муку и варите на медленном огне при постоянном помешивании до готовности. Охладите готовую кашу и добавьте в нее желток, растертый с маслом добела. Взбейте белок и добавьте в кашу, все аккуратно перемешайте. Кашу вылейте в формы и поставьте на холод. Застывшую кашу выложите на тарелку и украсьте вареньем.