Рисовая каша с соусом и сыром.

1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан молочного соуса, 1 стакан тертого сыра, соль по вкусу.

Сварите рассыпчатую рисовую кашу, выложите ее в сотейник, полейте молочным соусом, посыпьте тертым сыром и слегка запеките в духовке.

Молочный соус можно приготовить так: 1 ст. ложку муки смешайте с таким же количеством масла и залейте 1 1/2 стакана молока. Полученный соус посолите и варите, непрерывно помешивая, в течение 10 минут.