Рисовая каша с тыквой.

500 г тыквы, 200 г риса, 400 мл молока (или сливок), 400 мл воды, 2 ст. ложки сахарного песка.

Промытый рис залейте кипятком (вода должна быть выше крупы на 2 см), накройте крышкой. Когда рис разбухнет, поставьте на медленный огонь в этой же воде, доведите до кипения, долейте молоком или сливками и варите до готовности. Тыкву вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками и пересыпьте сахарным песком. После того как из нее выделится сок, поставьте на медленный огонь и варите до размягчения. Затем смешайте с готовым рисом, доведите до кипения. Подавайте к столу со сливками или сливочным маслом.