Каша манная на клюквенном соке.

1/2 стакана манной крупы, 1 стакан клюквы, 21/2 стакана воды, 2 ст. ложки сахара, 1/2 стакана сливок, соль по вкусу.

Промойте клюкву и отожмите из нее сок. Выжимки залейте водой и прокипятите. Полученный отвар процедите, добавьте сахар, соль и доведите до кипения. Манную крупу разведите соком клюквы, влейте в кипящий сироп и заварите густую манную кашу. Горячую кашу разлейте на тарелки, дайте остыть и подавайте со сливками.