Мягкий сыр из семян.

На 4 порции «Мягкого сыра из семян» вам понадобится: • Проростки подсолнечника (однодневные) — 300 г, • Проростки кунжута (однодневные) — 150 г, • Реджевелак — 250 мл.

Измельчите проростки подсолнечника и кунжута, перемешайте их с реджевелаком.[15] Выложите смесь в банку, накройте салфеткой и оставьте в теплом месте на 10–12 часов, после чего проткните сыр вилкой и слейте воду. Подавайте к столу с ржаным хлебом.

Примечание: такой сыр можно хранить в холодильнике не более 5 дней.

Пшенично-сливовый завтрак.

На 4 порции «Пшенично-сливового завтрака» вам понадобится: • Чернослив без косточек — 300 г, • Проростки пшеницы — 200 г, • Яблоки — 100 г.

Чернослив оставьте на несколько часов в кипятке, затем измельчите. Смешайте измельченный чернослив с проростками пшеницы. Яблоки промойте, очистите от кожицы и семян, измельчите и смешайте с остальными компонентами.

Примечание: для этого завтрака по желанию чернослив можно заменить инжиром.