Салат «На обед».

На 4 порции «Салата на обед» вам понадобится: • Помидоры — 200 г, • Капуста — 300 г, • Лук репчатый — 100 г, • Огурцы маринованные — 200 г, • Перец маринованный — 100 г, • Масло оливковое — 25 г, • Лимонный сок — 25 г, • Соль, перец белый молотый, чеснок сушеный, • Зелень укропа сушеная.

Капусту промойте и мелко нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком, помидоры и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками, маринованный перец нарежьте тонкими полосками. Для заправки смешайте в небольшой баночке оливковое масло, лимонный сок, соль, специи, укроп и все хорошо взболтайте. Залейте салат заправкой и тщательно перемешайте.

Салат с брокколи.

На 4 порции «Салата с брокколи» вам понадобится: • Брокколи — 200 г, • Грейпфрут — 200 г, • Лук крымский — 100 г, • Орехи грецкие — 100 г, • Зерна граната — 100 г, • Мед — 50 г, • Уксус винный — 50 мл, • Масло оливковое — 50 мл, • Соль, перец черный молотый.

Брокколи разделите на соцветия, промойте и опустите в кипяток на минуту, затем откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой.

Грейпфрут очистите от кожуры, разделите на дольки, каждую очистите от пленок, прожилок и зерен. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Грецкие орехи подсушите на сковороде и измельчите.

Все ингредиенты тщательно перемешайте и залейте заправкой.

Для заправки взбейте мед, оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу.