Курица, маринованная в пряном соусе.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 1 кг

Зубчики чеснока — 20 г

Лимон — 100 г

Масло растительное — 30 мл

Иссоп (листья) — 20 г

Вода кипяченая — 200 мл

Перец молотый белый и соль по вкусу

Окорочка вымыть, немного обсушить с помощью салфетки, переложить в эмалированную посуду, натереть смесью соли и молотого перца. Листья иссопа мелко нарезать и посыпать ими окорочка, добавить толченый чеснок, сбрызнуть соком лимона и влить кипяченой воды. Выдерживать в маринаде течение 3 часов.

Замаринованные окорочка выложить на смазанный маслом противень, полить небольшим количеством маринада и, поместив в разогретую до 180–200 °C, запечь до образования румяной корочки.