Пирог ягодный с корицей.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г

Масло сливочное — 200 г

Сахар — 200 г

Яйца — 1 шт.

Яичный желток — 1 шт.

Корица молотая — 10 г

Миндаль — 200 г

Клубника — 450 г

Растертые ядра миндаля соединить с просеянной через сито мукой и размягченным сливочным маслом. В полученную массу всыпать соль, сахар, молотую корицу, ввести взбитое яйцо и растертый яичный желток, хорошо вымесить.

Половину полученного теста раскатать в пласт и выложить в смазанную маслом форму. Поверх него уложить вымытые и разрезанные на половинки ягоды клубники. Сверху прикрыть пластом, раскатанным из оставшегося теста. Поместить в разогретую до 180 °C духовку и запекать в течение часа.

Готовый пирог переложить на широкое блюдо, разрезать на порционные куски, присыпать сахарной пудрой и полить ягодным йогуртом.