Способ приготовления.

Грибы моют, заливают 1 л воды и оставляют на 1 час. Затем жидкость сливают, грибы вновь промывают, заливают оставшейся водой, ставят на огонь и варят до готовности. Грибы вынимают, остужают и нарезают кусочками.

В кипящий отвар кладут очищенные лук и картофель, варят 30 минут. Затем овощи вынимают, а в бульон добавляют толченый чеснок, нарезанные грибы, соль и доводят похлебку до кипения.

К столу суп подают в горячем виде.