Квас лечит.
Морковный квас с пряностями.
1,5 кг моркови 4 л воды несколько кусочков черного хлеба 2 стакана сахара щепоть корицы 5 гвоздик лимонная кислота – на кончике ножа

Натереть на крупной терке вымытую и очищенную сладкую морковь, залить холодной кипяченой водой, довести до кипения и снять с огня. В настой добавить хлеб, сахар и пряности, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 10–12 часов. Процедить квас и дать постоять в комнате сутки.

• Квас получается еще вкуснее, если в чашку с ним добавить кубики пищевого льда.