Квас из отварного риса с медом.

100 г риса 100 г цветочного меда 2,5 л воды 10 г дрожжей 1,5 л воды

Рис нужно помыть, залить водой и отварить. Затем остудить и оставить в теплом месте на 8–10 часов, процедить, добавить мед, а также дрожжи, разведенные 100 мл воды. Поставить сусло в теплое место. Когда на поверхности сусла образуется пена, жидкость нужно слить и процедить еще раз. Квас перелить в бутылки и охладить.

Готовый квас хранить в холодильнике. Пить по 100 мл 3–4 раза в день после еды.