Сливовый квас с медком.

Сливовый квас полезен при склонности к запорам, а также при атонии кишечника. Он усиливает желчевыделение и секрецию желудочного сока, повышает аппетит.

1 кг сливы сорта «ренклод» 5 л воды 100 г сахара 100 г цветочного меда 2–3 сухаря из ржаного хлеба 20 г изюма

Из слив удалить косточки, мякоть мелко нарезать, залить водой и довести до кипения, после чего настаивать в течение 2–3 часов. Затем отвар процедить, добавить сахар, мед, сухари, изюм и оставить в теплом месте на 2–3 дня.

Готовый квас процедить, разлить по бутылкам, закупорить и хранить в холодном месте.