Квас из горчичника русского.

Этот квас – хорошее болеутоляющее, противопростудное и отхаркивающее средство. Как и предыдущий квас, напиток также способствует рассасыванию опухолей в молочных железах.

3 л молочной сыворотки 50 г верхней части горчичника русского 200 г сахара 1 ч. л. сметаны

Горчичник хорошенько размельчить, залить сывороткой, добавить сахар, сметану и оставить в теплом месте на 2–3 недели для брожения.

Когда над суслом образуется стойкая пена, жидкость слить, процедить через несколько слоев марли, перелить по бутылкам и хорошенько закупорить. Готовый квас охладить и в дальнейшем хранить в холодильнике, но не более 3–4 недель. Пить по половине стакана за 15–20 минут до еды.