Компот из физалиса.

Ингредиенты

1 кг физалиса, 1 кг сахара, 15 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Физалис перебрать, вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар и лимонную кислоту, кипятить в течение 10 минут. Физалис залить горячим сиропом, оставить на 4–5 часов. Затем довести до кипения, кипятить в течение 5 минут.

Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, закатать и охладить.