Джем из алычи.

Ингредиенты

1 кг алычи, 1,2 кг сахара.

Способ приготовления

Алычу вымыть, обсушить, удалить косточки. Затем положить в эмалированную кастрюлю, добавить 200 мл воды, довести до кипения и варить в течение 10–15 минут.

Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Алычу залить горячим сиропом, тщательно перемешать и варить на слабом огне до готовности.

Джем в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, закатать и остудить в холодной воде.