Джем-ассорти с рябиной.

Ингредиенты

1 кг рябины, 500 г яблок, 500 г груш, 400 г сахара.

Способ приготовления

Рябину вымыть, очистить от плодоножек, бланшировать в течение 5–6 минут, откинуть на дуршлаг и обсушить. Затем переложить в кастрюлю, добавить 150 мл воды и подогревать на слабом огне в течение 10 минут. Добавить сахар и варить на слабом огне при помешивании в течение 5 минут.

Яблоки и груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками. Смешать с рябиной, варить до тех пор, пока яблоки и груши не станут прозрачными.

Джем разложить по стерилизованным банкам, закатать и охладить.