Джем из алычи с корицей.

Ингредиенты

1 кг алычи, 1 кг сахара, 5 г корицы.

Способ приготовления

Алычу вымыть, обсушить, удалить косточки. Затем положить в эмалированную кастрюлю, добавить 100 мл воды, довести до кипения и варить в течение 10–15 минут.

Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Алычу залить горячим сиропом, тщательно перемешать и варить на слабом огне. За несколько минут до готовности добавить корицу, тщательно перемешать.

Джем в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и охладить.