Маринованные грибы с тимьяном и гвоздикой.

1 кг грибов, 150 г белого вина, 100 г уксуса, 150 г растительного масла, черный перец, лавровый лист, тимьян, гвоздика.

Перебранные более мелкие грибы, хорошо промытые, залить белым вином, уксусом, растительным маслом, прибавить по вкусу соли, немного черного перца, лавровый лист, тимьян, гвоздику. Варить вместе с грибами до готовности. Выдержать грибы в маринаде в течение 4–5 минут. Подавать холодными как закуску.