Каша чумацкая.

400 г пшена, 500 г белых грибов, 100 г сала, 100 г лука; зелень укропа, мята – по вкусу.

Свежие грибы почистить, промыть, мелко посечь и поджарить на сале с репчатым луком.

Подготовленное (перебранное и промытое) пшено отварить до полуготовности, перемешать с грибами и луком, посолить и поставить в духовку.

Чумацкую кашу подавать на стол, посыпав зеленью укропа или мелко нарезанной мятой.