Котлеты из сушеных грибов с килькой.

200 г белых грибов, 1,5 стакана сливок, 50 г сливочного масла, 4 яйца, черный перец (молотый), мускатный орех – по вкусу, 6 килек, лук репчатый, 1 белая булка.

Взять 200 г сушеных белых грибов, обварить кипятком, осушить, нашинковать, прибавить 1,5 стакана сливок, 50 г сливочного масла, 4 яйца, тертого черного перца, мускатного ореха, 6 измельченный килек, 2 печеные луковицы, 1 тертую белую булку. Грибную массу размешать, сделать котлеты, поджарить в масле.