Котлеты картофельные с грибами.

1 кг картофеля, несколько грибов, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 80 г лука, жир, соль.

Картофель очистить, сварить в соленой воде, потолочь, положить яйца, муку, тушеный лук и грибы. Сделать котлеты и, обваляв их в сухарях, поджарить.