Грибные котлеты c хлебом.

100 г грибов, 2 яйца, ½ белого батона, лук репчатый, панировочные сухари – для панировки, жир – для жаренья, соль, перец – по вкусу.

Грибы вымыть, почистить и отварить на слабом огне 5 минут. Слить воду и провернуть грибы в мясорубке вместе с замоченным хлебом и очищенным и нарезанным луком. Полученную массу посолить и поперчить, тщательно все перемешать. Добавить муку или панировочные сухари, чтобы получилась однородная масса, из которой можно сделать котлеты. Каждую котлету аккуратно обвалять в сухарях. На сковороде разогреть жир и жарить котлеты до тех пор, пока они не приобретут красивый золотистый цвет (по 2 минуты с каждой стороны).