Торт «Панама».

3/4 чашки сахара, 7 желтков, 6 ст. л. тертого шоколада, 1 1/2 чашки молотого миндаля, 5 белков, взбитых в пену.

Для крема: 6 ст. л. сливочного масла, 1/2 чашки ванильного сахара, 3 квадратика растопленного шоколада, 2 яйца, 2/3 чашки бланшированного миндаля, наструганного и обжаренного.

1. Взбить сахар с желтками до пышной консистенции. Прибавить шоколад и молотый миндаль, затем взбитые белки.

2. Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.

3. Готовить в режиме «Выпечка» 1 ч. Затем корж охладить и разделить на 2 слоя.

4. Взбить сливочное масло, прибавить ванильный сахар, шоколад и яйца. Продолжить взбивание до получения однородной воздушной массы.

5. Половиной крема прослоить торт, а оставшейся половиной обмазать со всех сторон. Посыпать миндальной стружкой.