Кулич заварной.

240 г муки, 400 мл молока, 25 г сухих дрожжей, 6 яиц, 1 стакан сахарного песка, 400 мл растительного масла.

1. Муку заварить кипящим молоком и хорошо размешать. Когда остынет до температуры парного молока, прибавить дрожжи, распущенные в 125 мл молока, и дать подняться в тепле. Отделить желтки от белков.

2. После этого прибавить желтки, растертые добела с сахарным песком, и взбитые белки, дать вторично подойти, прибавить масло и всыпать муки, сколько потребуется для надлежащей густоты, выбить как можно лучше и дать еще раз подняться. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 мин.

3. Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить в течение 1 ч.