Кулич с фундуком.

320 г муки, 250 мл молока, 25 г дрожжей, 3 яйца, 70 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 г изюма, 100 г цукатов, 100 г фундука, ванильный сахар, молотый кардамон, соль.

1. Яйца заранее охладить. Муку и соль просеять через сито. Влить в дрожжи теплое молоко, добавить сахар и половину муки. Вымесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 ч. Отделить яичные желтки от белков.

2. Отдельно взбить белки и желтки. Добавить в тесто оставшуюся муку, взбитые желтки и белки, сливочное масло. Вымесить гладкое эластичное тесто, вновь накрыть пленкой и дать ему еще раз подняться.

3. Добавить в тесто замоченный изюм, нарезанные цукаты, измельченный фундук, ванильный сахар и кардамон. Тщательно перемешать.

4. Выложить тесто в чашу мультварки так, чтобы она была наполнена на одну треть. Смазать верх кулича яйцом. Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 мин.

5. Не открывая крышку, включить режим «Выпечки» и готовить 1 ч. Готовый кулич выложить на тарелку.

6. Посыпать кулич сахарной пудрой или украсить сахарной глазурью.