Картофельный суп с зеленым горошком «Весенний».

Требуется:

Куриный бульон, 7 картофелин, 300 г зеленого горошка, 4 ст. л. растительного масла, зелень, соль.

Способ приготовления.

Для приготовления этого блюда вам понадобится мелкий картофель, чтобы из него вырезать шарики. Каждый шарик должен быть примерно с фундук. Подготовленные шарики опустите в кипящую воду и варите 10 минут. Когда картофель сварится, слейте воду и вновь поставьте кастрюлю на огонь, чтобы немного шарики подсушить.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее шарики. Обжаривайте их до золотистого цвета.

Сваренный зеленый горошек прокрутите на мясорубке и полученное пюре залейте куриным бульоном. Хорошенько перемешайте и выливайте полученную смесь в сковороду с картофелем. Минут через 5 посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.