Запеканка картофельная.

Требуется:

8 картофелин, 2–3 яйца, 1 ст. ложка масла, 1/2 стакана молока или 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки тертого сыра, панировочные сухари, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Сваренный картофель нарезать ломтиками, положить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Затем взбить яйца, посолить, добавить немного молока или сметаны и залить картофель, сверху посыпать тертым сыром, полить маслом и запекать в духовке до образования золотистой корочки. Запеканку подать на стол в посуде, в которой она выпекалась.